Zimą zawsze tak było rosół z kurczaka lub warzyw w lodówce. Dzięki temu w każdej chwili mogę przygotować pyszną domową zupę. I pomyśleć, że kiedyś nie lubiłam zup ... Ten makaron i kurczak to świetna alternatywa na rozgrzewkę.
Nie ma sposobu, aby po ciężkim i zimnym dniu czekać na ciepłą zupę, prawda? Zupy również dopuszczają liczne składniki. W tym przypadku wykorzystaliśmy kurczaka użytego do zrobienia bulionu i dodaliśmy makaron i trochę warzyw aby było bardziej kompletne. Czy odważysz się to przygotować?
Zupa z kurczaka i makaronu
Czy jest coś, co bardziej nas uspokaja niż ciepła zupa po powrocie do domu zimą? Ta rosół z kurczakiem jest zdecydowanie do tego stworzona.
Autor: Maria
Porcje: 4-5
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
Na bulion
- 1 pollo
- 1 zanahoria
- Łodygi selera 2
- 1 cebula
- 9 szklanki wody
- Sól i pieprz
Do zupy
- Rozdrobniony kurczak
- Marchew 2
- 1 łodyga selera
- ½ cebula
- 3 szklanki makaronu (rekiny)
Przygotowanie
- Oczyszczamy kurczaka zimną wodą i włóż do dużego garnka.
- Kroimy marchewkę i łodygi selera na pół, a cebulę na ćwiartki. Dodajemy do puli.
- Wlewamy wodę i doprowadzić do wrzenia. Gdy się zagotuje, dodaj sól i pieprz i zmniejsz do ognia. Rosół gotujemy na wolnym ogniu przez 30 minut lub do czasu, aż kurczak będzie dobrze ugotowany.
- Podczas gdy rosół się gotuje, posiekaj pozostałe warzywa w małych kawałkach i odłożyć.
- Gdy bulion jest gotowy, usuwamy kurczaka i odcedzamy bulion, zwracając go do puli. Nie będziemy niczego marnować!
- Kurczaka kładziemy na desce do krojenia i po temperowaniu szatkujemy mięso zwrócić go do puli.
- Kroimy również warzywa użyte do zrobienia bulionu i dodajemy je razem z tymi, które już zarezerwowaliśmy do garnka.
- Całość gotować 15 minut na małym ogniu, jednocześnie w osobnym naczyniu żaroodpornym, gotujemy makaron. Po ugotowaniu odcedź i odstaw.
- Naprawiamy punkt solny zupy i serwujemy w miseczkach. Makaron kładziemy na boku, aby każdy mógł sobie podać, co tylko zechce.