Latem zimne dania i tapas są w nastroju i te małże z winegretem są idealne, szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Latem nie może ich zabraknąć w barach, jest to bardzo typowa tapa szczególnie w rejonie nadmorskim, można je znaleźć na parze, z czosnkiem, w sosie, z winegretem jak w tym przepisie, służy również do robienia pysznych paelli z owocami morza , małż nadaje bardzo dobry smak i świetnie nadaje się do dań rybnych.
Małże są lekkie i niskokaloryczneTak, mają dużo witamin i minerałów, są bardzo zdrowe. Ważną rzeczą w tym daniu jest to, że małż jest dobrej jakości, ponieważ jeśli nie jest świeży, traci cały swój smak. W towarzystwie świeżo posiekanych warzyw danie to jest idealne na lato.
Małże do winegret
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 kilogram małży
- Liść laurowy
- Dla picadillo
- ½ Czerwona papryka
- ½ zielona papryka
- ½ żółtej papryki
- ½ cebula
- Pomidor 1
- Do winegret
- Oliwa z oliwek
- Ocet
- Sal
Przygotowanie
- Aby przygotować małże w sosie winegret, najpierw myjemy i usuwamy kolce z małży. Małże wkładamy do garnka z liściem laurowym i szklanką wody. Przykryj i gotuj, aż wszystkie małże się otworzą.
- Gdy małże są, przykryj, ostudź. Zarezerwowaliśmy. Wszystkie warzywa kroimy bardzo posiekane. Wkładamy je do miski.
- Przygotowujemy winegret. Do małej miski wkładamy strumień oleju, octu i trochę soli, dobrze ubijamy, aby dobrze się wymieszał.
- Dodajemy winegret do warzyw i mieszamy.
- Małże wkładamy do miski, możemy wyjąć pustą skorupkę, na wierzch kładziemy całe mięso mielone, wstawiamy do lodówki do czasu podania.