Dziś zapraszam Was do przygotowania jednej z tych zapiekanek, które dużo Wam rozsmarują. Zapiekanka, która ma bohaterów letnie warzywa takie jak cukinia czy bakłażan. Rodzaj ratatouille, do którego dodaliśmy również cebulę, paprykę, brokuły i pomidory jako bazę.
Ten przepis zawiera dużą ilość warzyw i jest bardzo zdrowy. Możesz użyć tych warzyw jako dodatek do mięsa, ryb, roślin strączkowych lub makaronu. Tak proste, jak przygotowanie tych potraw i połączenie ich lub zmieszanie z warzywami z pomidorami.
W domu, aby stworzyć bardziej kompletne danie i służyć nam jako obiad przez kilka dni, postanowiłam dodać posiekanego morszczuka bezpośrednio do zapiekanki iw ostatniej chwili. Możesz użyć niektórych mrożone polędwiczki z morszczuka, uprzednio rozmrożonego, świeżego morszczuka lub zastąpić go innym rodzajem ważenia.
Przepis
- 1 duża cebula
- 1 zielona włoska papryka
- ½ czerwona papryka
- 1 duża cukinia
- 1 berenjena
- 1 brokuł
- 2 bardzo dojrzałe pomidory, obrane
- 3 łyżki sosu pomidorowego
- 3 filety z morszczuka
- Sal
- Pieprz
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Pokrój cebulę i paprykę i podsmażać w zapiekance z trzema łyżkami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na 8 minut.
- Wykorzystujemy ten czas na obieranie bakłażana i pokrój w kostkę bakłażana i cukinię.
- Po pokrojeniu w kostkę dodajemy je do zapiekanki i gotować na średnim ogniu 10 minut z założoną pokrywką.
- Po dodaj brokuły na różyczkach i gotuj całość jeszcze przez kilka minut.
- Następnie sól i pieprz i dodać pokrojonego w kostkę pomidora mały i smażony pomidor. Wymieszaj i gotuj jeszcze 10 minut, aby pomidor się rozpadł.
- Wreszcie dodać płatki morszczuka, wymieszać i gotować jeszcze kilka minut.
- Próbujemy iw razie potrzeby rektyfikujemy punkt soli.
- Podobało nam się letnie warzywa z pomidorami i posiekanym morszczukiem.