Krokiety rybne, czosnek i pietruszka

Krokiety rybne, czosnek i pietruszka, Pyszne i proste w wykonaniu, idealne do wprowadzenia ryby. Możemy uczynić je użytecznymi.

Są dobrą opcją do jedzenia ryb, są bardzo kremowe i gładkie. Użyłem morszczuka, kawałków ogona. Musisz bardzo uważać, aby bardzo dobrze wyczyścić rybę, aby nie dostała się do niej kość.

druk

Krokiety rybne, czosnek i pietruszka

Autor: Montse

Rodzaj przepisu: Startery

Porcje: 6

Czas przygotowania:  20 m

Czas gotowania:  50 m

Czas całkowity:  1 godz. 10 min

Składniki

• 250-300 gr. ryba
• 500 ml. mleko
• 1 mała szklanka ryby
• 80 gr. mąka
• 60 gr. masło
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2-3 ząbki czosnku
• Sal
• Garść posiekanej pietruszki
• Jaja 2
• Bułka tarta
• Olej do smażenia krokietów

Przygotowanie

1. Aby przygotować krokiety z czosnkiem i pietruszką, zaczniemy od ugotowania ryby w niewielkiej ilości wody i odrobinie soli. Jeśli masz rybę z bulionu, ten krok już będzie. Zarezerwuj trochę bulionu rybnego.
2. Posiekaj czosnek i pietruszkę. Na patelnię włożyć masło i łyżki oleju, dodać czosnek, podsmażyć ostrożnie, aby się nie przypaliły.
3. Rybę siekamy, usuwając kości i skórki. Przed zrumienieniem czosnku dodać rybę, smażyć kilka minut, aby ryba nabrała smaku czosnku, dodać pietruszkę. Dodaj mąkę i trochę podgotuj, aby krokiety nie smakowały jak mąka.
4. Mleko podgrzejemy w kuchence mikrofalowej.
5. Dodaj małą szklankę bulionu, wymieszaj i wymieszaj, gdy ciasto zgęstnieje, stopniowo dodawaj mleko i mieszaj. Dodaj trochę soli i spróbuj nadać mu taki punkt, jaki lubisz. Musimy mieć kremowe ciasto, które odkleja się od patelni.
6. Przenosimy go do źródła, pozostawiamy do ogrzania i wkładamy do lodówki na minimum 4 godziny lub na noc.
7. Przygotowujemy się do robienia krokietów. W misce włożyć bułkę tartą, aw drugiej ubić jajka. Wyjmujemy naczynie z lodówki i za pomocą łyżki wyjmujemy kawałki ciasta, formujemy je, przepuszczamy najpierw przez jajko, a następnie przez bułkę tartą. Możemy je wszystkie przygotować, ugotować te, które zjemy, a resztę włożyć do zamrażarki.
8. Patelnię z dużą ilością oleju stawiamy na średnim ogniu, gdy jest gorąco usmażymy krokiety partiami na złoty kolor, wyjmujemy je i kładziemy na papierze do smażenia, aby uwolniły nadmiar oleju.

3.5.3226