Krem z kalafiora z pieczarkami i szynką

Krem z kalafiora z pieczarkami i szynką

Kremy i buliony są zawsze cenione jako gorąca przystawka na imprezowym stole. Zwłaszcza jeśli są tak wyjątkowe jak ten krem z kalafiora z pieczarkami i szynką w środku. Niesamowicie miękka w swojej konsystencji iz połączeniem smaków, które osobiście uwielbiam.

To nie jest krem ​​do stosowania. Ma tylko trzy składniki, a wśród nich nie ma ziemniaka. Aby go „utuczyć”, dodaj do tego jasny beszamel co nadaje mu kremową konsystencję, którą widać nawet na zdjęciu. To nie jest coś, co komplikuje przepis, w rzeczywistości zrobienie tego nie zajmie ci więcej czasu z tego powodu.

Jeśli odważysz się go przygotować i masz taką możliwość, nie wahaj się go użyć olej o smaku grzybowym aby nadać mu ostateczny szlif. Wydaje mi się, że dodaje mu dodatkowego smaczku, który zaskoczy Was na świątecznym stole. Nie sądzisz, że to fantastyczna przystawka na sylwestra? Następnie możesz podać Apolędwiczki wieprzowe w sosie piwnym albo dorsza, którego wam wczoraj zaproponowałem i menu będzie gotowe.

Przepis

Krem z kalafiora z pieczarkami i szynką
Ten krem ​​z kalafiora z pieczarkami i szynką w środku jest bardzo kremowy, bardzo miękki i bardzo łatwy do przygotowania. Idealny do menu na imprezę.

Autor:
Rodzaj przepisu: Kremy
Porcje: 6

Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 

Składniki
  • 1 średni kalafior
  • 2 pory
  • 1 odrobina mleka
  • 120 g. Grzyb
  • Kilka kostek szynki
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
  • Sal
  • Pieprz
  • olej grzybowy
Na beszamel
  • 2 cucharadas of aceite
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 250-300 ml mleka
  • Sal
  • Pieprz
  • Gałka muszkatołowa

Przygotowanie
  1. Por kroimy i smażymy w naczyniu żaroodpornym z odrobiną oleju przez trzy minuty.
  2. Po dodać kalafior w różyczkach, solą i pieprzem i smażymy jeszcze kilka minut.
  3. wlewamy wodę aż prawie zakryje warzywa, dodaj odrobinę mleka i przykryj naczynie, aby gotować miksturę przez 20 minut lub do momentu, aż kalafior będzie miękki.
  4. Nie spieszymy się zrobić gładki beszamel. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy w nim mąkę przez kilka minut, a następnie stopniowo dodajemy sól, pieprz, gałkę muszkatołową i gorące mleko, cały czas mieszając.
  5. Gdy kalafior jest gotowy, usuwamy część wody z gotowania (zachowując ją), Dodać beszamel i zmiksować. Sprawdzamy teksturę i dodajemy niezbędny bulion do gotowania, aby dostosować gęstość.
  6. Popraw sól i pieprzem i zachować śmietanę.
  7. Aby to uzupełnić, podsmaż pieczarki i szynkę, z bardzo małą ilością oleju, kilka minut.
  8. Przedstawiamy krem ​​z kalafiora z centrum pieczarek i szynki z a nitka aromatyzowanego oleju.


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.