Pamiętacie przepis, który przygotowaliśmy wczoraj? Sałatka kalafiorowo-marchewkowa z jabłkiem, którą zaproponowałam jako nadzienie do kanapek i kanapek? Dziś z drugiej połowy kalafiora przygotujemy prosty krem, idealny do podania na obiad. A krem z kalafiora i curry, pyszne.
Stali bywalcy tej strony już wiedzą, co myślę o kremach: wyglądają jak a świetne źródło do ukończenia obiadów. Są też bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, niezależnie od tego, jakie porcje się zdecydujesz. Krem z kalafiora i curry, który robimy dzisiaj, nie jest wyjątkiem, spróbuj!
Jeśli lubisz curry, polubisz ten krem. Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do używania tej przyprawy, możesz spróbować dodać trochę mniej niż ilość wskazana w przepisie. Aby dodać więcej, zawsze znajdzie się czas! Możesz podawać to tak, jak jest lub posyp go chrupiącą ciecierzycą lub trochę liftingu żywieniowego.
Przepis
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ½ cebula biała
- 1 ząbek czosnku
- ½ kalafiora bez łodygi
- 1 łyżeczka curry
- ½ łyżeczka kurkumy
- ⅓ łyżeczka kminku
- Sól do smaku
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub wody
- Posiekaj cebulę i czosnek.
- W rondelku rozgrzewamy oliwę i podsmaż cebulę i czosnek dopóki pierwszy nie będzie przezroczysty.
- Następnie dodajemy kalafiora w małe różyczki i gotuj, aż lekko się zrumieni.
- Potem włączamy przyprawy i mieszamy.
- Następnie nalewamy dwie szklanki wody lub bulionu warzywnego – które powinny przykryć warzywa spłukiwane – i gotuj przez 10 minut.
- Po 10 minutach zmiażdżyć i podać na gorąco kalafior i krem curry.