Lubisz zjeść lekką kolację? Czy zazwyczaj sięgasz po kremy i przeciery warzywne? Dziś proponuję proste połączenie, które osobiście uwielbiam na obiad. Krem z cukinii i ziemniaków z pokruszonym morszczukiem, który staje się również fantastyczną alternatywą dla tych, którzy z powodu problemów z zębami nie mogą jeść twardych rzeczy.
Nie ma w tym tajemnicy. Chodzi o połączenie krem z ziemniaków i cukinii z morszczukiem na parze, to takie proste! Oczywiście są drobne drobiazgi, które możesz dodać, aby efekt końcowy się wyróżniał, na przykład dodanie odrobiny aromatyzowanego oleju podczas serwowania.
Chodzi o to, aby ilości śmietany i ryby były zrównoważone. W domu jako porcję zwykle służą dwa garnki purée z dużą polędwicą morszczuka. A jeśli pozostanie śmietana, zawsze możesz zjeść obiad lub kolację następnego dnia. Od kiedy jedzenie kremu warzywnego dwa dni z rzędu jest rzeczą negatywną?
Przepis
- ½ duża cukinia
- ½ cebula biała
- 2 średnie ziemniaki
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Woda
- Sól i pieprz
- 4 filety z morszczuka
- Garść posiekanej pietruszki
- W zapiekance Przygotowujemy krem z cukinii. Aby to zrobić, wkładamy do niego cebulę, cukinię ze skórą, ziemniaki w kawałkach i kilka łyżek oleju.
- Smaż składniki przez 3 minuty, a następnie dodaj wodę, aby prawie przykryły warzywa. Przykryj patelnię i Gotujemy 20 minut.
- Tymczasem w pojemniku połącz 6 łyżki oliwy z oliwek z posiekaną natką pietruszki, szczyptą soli i drugą pieprzem. Dobrze wymieszaj i zachowaj.
- Korzystamy również z czasu gotowania puree do parować morszczuka. W tym celu najpierw posmaruj polędwiczki olejem, a później dopraw solą. Do gotowania w kuchence mikrofalowej użyłem silikonowego parowaru, ale możesz to zrobić, jak chcesz.
- Gdy upłynie czas gotowania kremu, rozdrabniamy i rozprowadzamy w czterech miskach.
- Potem dodajemy rozdrobnioną polędwicę z morszczuka w każdym z nich.
- A danie kończymy polewaniem łyżka dressingu olejowego i pietruszką.