Królik duszony z czosnkiem i ziemniakami, bardzo kompletne danie z dużą ilością smaku. Proste danie, które możemy przygotować w krótkim czasie, możemy też przygotować je wcześniej.
Duszone danie z królika możemy przyrządzić jako pojedyncze danie, możemy do niego dodać kilka warzyw lub sałatkę.
Królik duszony z czosnkiem i ziemniakami
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 królik
- 6-7 ząbki czosnku
- Różne zioła do smaku, tymianek i rozmaryn
- 1 kieliszek białego wina 150 ml.
- 1 duża szklanka wody lub szklanka bulionu (może to być pigułka)
- 50 gr. Mąki
- 2-3 ziemniaków
- Olej, sól i pieprz
Przygotowanie
- Zaczniemy od królika, aby przygotować królika duszonego z czosnkiem i ziemniakami, najpierw posiekamy królika, sól i pieprz oraz przetrzemy mąkę.
- Stawiamy na ogniu zapiekankę z dobrym strumieniem oliwy z oliwek, podpalamy królika na dużym ogniu.
- Zanim królik całkowicie się zarumieni, dodaj obrane ząbki czosnku i zrumień je razem z królikiem.
- Gdy królik się zarumieni, w moździerzu przygotuj zioła, takie jak wioślarz i tymianek, kilka mielonego czosnku, dodaj wino.
- Gdy królik się zarumieni, dodaj zaprawę z białym winem, odstaw na kilka minut.
- Następnie dodaj bulion lub wodę, aż królik się przykryje. Dodaj trochę soli. Gotujemy przez około 10 minut.
- Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na kawałki i dodajemy do gulaszu. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu. Gotujemy przez około 20 minut.
- Gdy ziemniaki są ugotowane, smakujemy sól i to wszystko. Odstawiamy na chwilę, aby gulasz był lepszy, przynajmniej na godzinę.
- I będziemy mieć to gotowe do spożycia.