Konserwy to bardzo przydatne preparaty do przechowywania w lodówce i towarzyszenia posiłkom, dlatego przygotujemy pyszną i prostą puszkę papryki w oleju, która jest bardzo smaczna i aromatyczna.
Składniki:
1 kilogram mięsistej papryki
Gruba sól, 1 łyżka stołowa
liście laurowe do smaku
2 ząbki czosnku
10 gramów ziaren pieprzu
olej, wymagana ilość
Przygotowanie:
Umyj i osusz paprykę. Następnie piecz je w piekarniku, aż skóra zacznie się marszczyć. Usuń je i ułóż w dobrze zakrytym pojemniku. Po ostygnięciu bardzo ostrożnie usuń skórkę, nasiona i łodygę, aby ich nie złamać.
Następnie osusz je szmatką lub szmatką i rozłóż w słoikach, przeplatając grubą solą, ziarnami pieprzu, liśćmi laurowymi i pokrojonymi w plasterki ząbkami czosnku. Na koniec preparat posmaruj olejem i odstaw słoik do lodówki do momentu spożycia.