Knedle z serem w pikantnym sosie pomidorowym

Knedle z serem w pikantnym sosie pomidorowym

Kiedy nadchodzi ta pora roku, uwielbiamy przygotowywać klopsiki w domu. Robimy je również w dużych ilościach, abyśmy mogli cieszyć się nimi kilka naprzemiennych dni lub zamrozić i móc je wyjąć w jeden z tych dni, w których nie mamy ochoty gotować. Czy serowe klopsiki w pikantnym sosie pomidorowym były ostatnimi, które przygotowałem.

Klopsiki zrobiłam w tradycyjny sposób z mieszanki wołowiny i wieprzowiny, ale dodałam też ciasto trochę sera śmietankowego. A czasami potrzeba wypuszczenia z lodówki składników, które mają się zepsuć, zachęca nas do spróbowania różnych rzeczy z doskonałymi wynikami, nie zgadzasz się?

Poza klopsikami, wdzięk tego dania tkwi w sosie pomidorowym. Prosty sos pomidorowy, do którego dodałam kilka papryczki chilli dla pikantnego akcentu i że pozwoliłem zredukować bez pośpiechu. Bo w kuchni czasami jest zły pośpiech. To powiedziawszy, czy przechodzimy do rzeczy?

Przepis

Knedle z serem w pikantnym sosie pomidorowym
Pulpety z serem i pikantnym sosem pomidorowym to świetna alternatywa na co dzień. Kto im się sprzeciwia?

Autor:
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 4

Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 

Składniki
  • 400 g. mięso mielone (mieszanka wołowiny i wieprzowiny)
  • 1 kromka staromiejskiego chleba (tylko okruchy)
  • 70 ml. mleko
  • Jajko 1
  • ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ białej cebuli, drobno posiekanej
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 3-4 łyżki serka śmietankowego
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
  • 1 szklanka bulionu z kurczaka
na sos
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1-2 papryczki cayenne
  • 1 posiekana cebula
  • 400g. pokruszony pomidor
  • ½ łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie
  1. Zaczynamy od przygotowania sosu. W tym celu podsmażamy cebulę i chilli w rondlu z dwiema łyżkami oleju przez 8 minut.
  2. Po dodajemy rozgnieciony pomidor, cukier, suszone oregano oraz sól i pieprz do smaku i gotować na średnim ogniu, aby zmniejszyć, mieszając od czasu do czasu.
  3. Wykorzystujemy ten czas, aby przygotować klopsiki. W tym celu wymieszaj w misce łyżką lub rękami mięso, chleb namoczony w mleku, jajko, sól, pieprz, cebulę i czosnek.
  4. Gdy wszystkie składniki są dobrze zintegrowane, kulki formujemy z masy mięsnej, umieszczając na środku każdego z nich w momencie robienia odrobiny (około pół łyżeczki) serka śmietankowego.
  5. Po wszystkim, pozostaje tylko smażyć je partiami aż staną się złotobrązowe.
  6. Po wkładamy je do sosu że teraz będzie bardzo pucołowaty i dodajemy szklankę bulionu z kurczaka. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut pod przykryciem.
  7. Następnie podnosimy ogień i gotujemy bez przykrycia jeszcze kilka minut, aby sos znów się zredukował.
  8. Wreszcie gasimy ogień, odstawić na 5 minut i w końcu smakowały nam te gorące, serowe klopsiki w pikantnym sosie pomidorowym.

 

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.