W tym tygodniu temperatura w północnej Hiszpanii spada. A kiedy tak się dzieje, nic nie jest bardziej pocieszające niż gulasz. Gulasz taki jak ten, który proponujemy dzisiaj z dobrą bazą warzywną, ziemniaków i grzybów, co czyni go bardzo atrakcyjną alternatywą. Czy zaczynamy już przygotowywać ten gulasz ziemniaczany z kapustą i grzybami?
Przygotowanie jest bardzo proste, ale zmusi Cię do spędzenia 40 minut w kuchni, więc dlaczego nie skorzystać z tego i przygotować gulasz na dwa dni? Przechowuje w lodówce do czterech dni jeśli jest odpowiednio przechowywany w hermetycznym pojemniku, dzięki czemu można go używać co drugi dzień na lunch lub kolację.
To, co nie trzyma się dobrze, to zamrożone. Tak jest w przypadku ziemniaka, który poddany temu procesowi zmienia swoją konsystencję i smak. Uważaj więc, bo inaczej będziesz musiał rozprowadzić wśród sąsiadów gulasz ziemniaczany z kapustą i grzybami. Czy jesteś zachęcany, aby go przygotować? Zaczęliśmy!
Przepis
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 biała cebula, posiekana
- 1 zielona papryka, mielona
- 120 g. grzyby, pokrojone lub pokrojone w plastry
- ½ kapusta, julienned
- 2 ziemniaki pokrojone na kawałki
- 3 łyżki sosu pomidorowego
- ½ łyżeczka ostrej papryki
- Rosół warzywny
- Sól i pieprz
- Zaczynamy od podsmażenia cebuli i paprykę w rondelku z dwiema łyżkami oliwy przez 10 minut.
- Następnie dodajemy grzyby i smażymy, aż nabiorą koloru.
- Następnie dodaj kapustę i ziemniaki i smażyć przez kilka minut.
- Polewamy sosem pomidorowym, papryką i niezbędny bulion warzywny tak, aby warzywa były prawie przykryte.
- To doprawić i całość wymieszać.
- Gotuj na średnim ogniu bez utraty wrzenia przez 20 minut.
- Ciesz się gorącym gulaszem z ziemniaków, kapusty i grzybów.