Grillowany łosoś z pieczonymi ziemniakami
Łosoś jest bardzo ciekawym pokarmem ze względu na wysoką zawartość białka oraz kwasy tłuszczowe omega-3, które przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu i trójglicerydów w osoczu, a także zwiększają płynność krwi. Dlatego bardzo polecany osobom cierpiącym na schorzenia układu krążenia.
Łososia można gotować na wiele sposobów; z grilla i sos koperkowy to doskonałe danie, ale możemy mu też towarzyszyć z pieczonymi ziemniakami i uczynić go bardziej atrakcyjnym dla dzieci i starszych drapieżników. Pieczone ziemniaki są łatwe do przyrządzenia i stanowią świetny dodatek do mięsa i ryb.
Składniki
Dla dwojga
- 2 Świeże filety z łososia
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 2 łyżek białego wina
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Pieprz
Opracowanie
Piekarnik nagrzewamy do 180º.
Obierz ziemniaki i kroimy w arkusze w porządku. Cebulę kroimy również w paski julienne i układamy w całości w naczyniu do pieczenia lub żaroodpornym żarniku. Podlewamy dobrym strumieniem oliwy z oliwek, białym winem i doprawiamy. Rękami dobrze mieszamy, aby olej wniknął do wszystkich ziemniaków.
Przedstawiamy w piekarnik w temperaturze 180ºC do miękkości ziemniaków, około 20-30 minut. Zarezerwowaliśmy.
Gotujemy grilowany łosoś. W tym celu każdą polędwicę dzielimy na dwie części, sól i pieprz i kładziemy na patelni skórą do góry. Po 2-3 minutach odwracamy go i przy małym ogniu kończymy gotowanie.
Tworzymy łóżko ziemniaczane piekarzy na talerzu i na wierzchu ułożyć filety z łososia, doprawione i upieczone na grillu.
Banknoty
Im bardziej rozłożone są ziemniaki na blasze, tym szybciej się ugotują. Wybierz jeden szeroka czcionka nawet jeśli wydaje się to śmieszne.
Ziemniaki są świetny akompaniament zarówno dla psów, jak i ryb.
Więcej informacji -Łosoś z sosem koperkowym
Więcej informacji o przepisie
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
Kilokalorie na porcję 220
Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.