Duszony królik to bardzo ekonomiczna alternatywa i smaczne, aby uzupełnić nasze menu w tym okresie świątecznym. Nie jest to mięso cieszące się dużą popularnością, jednak wierzymy, że może dać Ci sporo zabawy łącząc je z warzywami, które lubisz najbardziej. Spróbuj tego królika duszonego z marchewką i pomidorem.
Oprócz koloru, który wyróżni Twój stół, ten gulasz z królika pozwoli Ci cieszyć się gośćmi. Prawdopodobnie zastanawiasz się, dlaczego to mówię, prawda? Gulasze takie jak ten można przygotować z wyprzedzeniem, zostawiając nam czas na cieszenie się wakacjami. Należę do tych, którzy myślą, że następnego dnia są jeszcze lepsi, czy tylko ja?
Jest to bardzo proste. Po prostu utwórz plik baza warzywna Następnie pozwól mu gotować się z mięsem przez czas niezbędny, aby było miękkie. Ale żebyś miał to jasno, zostawię cię jak zawsze krok po kroku. Czy odważysz się to przygotować?
Przepis na duszonego królika
- 1 królik, posiekany
- 2 małe cebule, posiekane
- 1 zielona papryka, mielona
- 1 czerwona papryka, mielona
- 3 marchewki pokrojone w plasterki
- ½ kieliszek białego wina
- 1 mała szklanka pokruszonego pomidora
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- ½ łyżeczki mięsa papryki chorizo
- 1 łyżeczka słodkiej papryki (lub mieszanka słodkiej i ostrej papryki)
- 1 łyżka mąki
- Woda lub rosół z kurczaka
- Sól i pieprz
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Przypraw kawałki królika i zrumienić je na dużym ogniu w rondlu z mżawką oliwy. Po zrumienieniu wyjmij z patelni i odstaw.
- Do tej samej zapiekanki dodać cebulę, paprykę i marchewkę. Dopraw i podsmaż przez 10 minut.
- Następnie wlewamy białe wino i pozwalamy mu się zredukować.
- Po włączamy pomidor, mięso z papryki chorizo i paprykę i gotować przez kilka minut.
- Dodajemy mąkę i całość mieszać jeszcze przez kilka minut, aby się zagotowała.
- Na koniec zwracamy królika do zapiekanki i zalać wodą lub bulionem drobiowym. Gotuj przez 35 minut na małym ogniu i sprawdzamy, czy wszystko jest dobrze zrobione.
- Duszonego królika podajemy na gorąco z kawałkiem dobrego chleba do rozprowadzenia sosu.