Domowe pizze z frytkami i jajkiem sadzonym

Frytki i pizza jajeczna

W Hiszpanii nie ma nic bardziej tradycyjnego niż dobre smażone ziemniaki z jajkiem. Z tego powodu wykorzystaliśmy tę bazę obiadową, aby włączyć je do przepisu, również tradycyjnego, takiego jak włoska pizza. Musisz znaleźć nowe smaki i składniki słynnej pizzy.

Pizze mogą być zawierają dowolny składnik, ponieważ jest bardzo wszechstronny w przygotowaniu. Dlatego bawiliśmy się tradycyjnością i wprowadziliśmy ją do kuchni awangardowej, takiej jak dzisiejsze pizze, nie tracąc przy tym na smaku i tradycji.

Składniki

  • 2-3 średnich ziemniaków.
  • 2 jajka sadzone.
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula.
  • 4-5 dojrzałych pomidorów.
  • 1/2 zielonej papryki.

Na masę:

  • 1/4 szklanki letniej wody.
  • 1/4 szklanki mleka.
  • 250 g mąki.
  • 20 g prasowanych drożdży.
  • Sal

Przygotowanie

Najpierw zrobimy Masa pizzy. Aby to zrobić, włożymy rozdrobnione drożdże do miski, stopniowo dodamy mleko, sól i wodę. Będziemy dobrze ugniatać rękami, aż uzyskamy jednorodne elastyczne i wilgotne ciasto. Odstawiamy do fermentacji na 1 godzinę przykryte wilgotną szmatką.

Z drugiej strony, gdy ciasto fermentuje, zrobimy naturalny sos pomidorowy. Aby to zrobić, pokroimy wszystkie warzywa w średnią kostkę i ugotujemy na patelni na dobrej bazie oliwy z oliwek. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aby pomidor się zmniejszył, a cała woda odparowała. Przepuścimy to przez mikser.

W tym samym czasie, gdy robi się sos, a ciasto odpoczywa, jedziemy krojenie ziemniaków i smażenie ich oprócz jajek sadzonych. Ziemniaki pokroimy w grube patyki, posolimy i usmażymy we frytkownicy na bardzo dużym ogniu na złoty kolor. Na mniejszym patelni kładziemy dwa palce oliwy z oliwek na średnim ogniu i smażymy jajka bez ustawienia żółtka. Odsączemy je i zarezerwujemy.

Po sfermentowaniu ciasta rozciągamy je na gładkiej powierzchni, kładziemy na blasze do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika w temp. 180º C przez około 5 minut. Po tym czasie zdejmiemy go i położymy na nim naturalną bazę pomidorową, grządkę ze smażonych ziemniaków i dwa jajka sadzone.

Na koniec dodamy dużo tartego półdojrzałego sera i włożymy go z powrotem do piekarnika, aby go zapiekł jeszcze około 5-8 minut. Gotowy do jedzenia!.

Więcej informacji o przepisie

Frytki i pizza jajeczna

Czas przygotowania

Czas gotowania

Łączny czas

Kilokalorie na porcję 457

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.