Ciasto francuskie domowej roboty, słodycze, których nie można przegapić w te daty i które są przepyszne.
Chociaż są trochę zabawne, warto je zrobić w domu, są bardzo dobre. Pierwszy raz to zrobiłem domowe ciasto francuskie Bardzo im się podobały, a teraz nie brakuje ich co roku, bardzo nam się podobały.
Zachęcam do ich przygotowania, są bardzo proste, mają przyjemny pomarańczowy smak i bardzo dobrze przechowują się przez kilka dni w metalowym pudełku.
Ciasto francuskie domowej roboty
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: słodycze
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 600 gr. Mąki
- 400 gr. z masła
- 150 gr. cukru
- 50 ml. białe wino
- 50 ml. sok pomarańczowy
- Skórka z 2 pomarańczy
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie
- Aby przygotować domowe ciasto francuskie, najpierw przygotowujemy wszystkie składniki.
- Pomarańcze myjemy, tartujemy i wyciskamy sok. Masło należy pozostawić w lodówce do czasu jego użycia, musi być bardzo zimne.
- Mąkę przesiewamy i wkładamy do miski, wkładamy cukier i masło pokrojone w kwadraty, skórkę pomarańczową, sok i białe wino.
- Wszystko dobrze ugniatamy, aż wszystko zostanie dobrze zintegrowane. Wyciągamy ciasto i zawijamy w folię, wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
- Po tym czasie wyjmujemy ciasto, dodajemy na blat trochę mąki i rozciągamy ciasto wałkiem do ciasta.
- Kiedy jest rozciągnięty, składamy go i ponownie podajemy wałek.
- Powtarzamy tę samą operację.
- Ciasto rozciągamy pozostawiając na 1 cm lub 5 cm wysokości.
- Aby uformować kwadraty, użyjemy kilku foremek lub linijki i noża i uformujemy je.
- Układamy je na talerzu, na którym położymy papier do pieczenia.
- Wstawimy je do piekarnika na około 30 minut, aż będą złocisto-brązowe, w piekarniku w temperaturze 150ºC należy je piec powoli, w przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie wystarczająco i nie będzie się łuszczyć. Kiedy są gotowe, wyjmujemy je i pozwalamy ostygnąć.
- Posmarujemy je cukrem pudrem.
- I gotowe do spożycia !!!!