W tym tygodniu zaproponowaliśmy nasz menu świąteczne, w którym ten przepis również mógłby się znaleźć. I to jest to polędwiczki wieprzowe w sosie piwnym To jeden z tych łatwych, ale smacznych przepisów, które tak bardzo lubimy jako uzupełnienie menu na imprezę.
Jeśli coś jest, ten przepis jest prosty. możesz to mieć gotowe w 45 minut i podawaj z różnymi dodatkami, aby za każdym razem wyglądał inaczej. Pieczone ziemniaki, ćwiartki ziemniaczane, smażone grzyby lub fasolka szparagowa to doskonały dodatek.
Moja rada jest taka, aby nie gotować mięsa w sosie dłużej niż trzy minuty. W ten sposób upewnisz się, że delikatna i soczysta polędwica ponieważ w drodze na stół i przy wykorzystaniu ciepła resztkowego zakończy gotowanie. Co do sosu… przygotowany chleb, dużo chleba! Ponieważ nie można oprzeć się rozprzestrzenianiu.
Przepis
- 1 polędwiczka wieprzowa
- Oliwa z oliwek
- 1 posiekana cebula
- 2 mielone ząbki czosnku
- 1 marchewka, posiekana
- Puszka piwa
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki sosu pomidorowego
- Szklanka bulionu z kurczaka
- Sól, pieprz i oliwa z oliwek
- Polędwicę kroimy w filety o grubości dwóch centymetrów i złocimy żywym ogniem na patelni lub w rondelku z odrobiną oliwy z oliwek. Wyciągamy i rezerwujemy.
- Po dodać warzywa na patelnię, sól i pieprz i gotuj przez 10 minut.
- Następnie dodać łyżkę mąki i mieszamy.
- Następnie dodajemy pomidora i piwo i niech sos się zredukuje 3 lub 4 minuty.
- Następnie dodaj bulion i Gotuj przez 10 minut.
- Czas minął miażdżymy sos i z powrotem włożyć na patelnię.
- Aby zakończyć wkładamy polędwicę do sosu i pozwól mu gotować przez 3 minuty.
- Polędwiczki wieprzowe podajemy z gorącym piwem.