Flan z białej i ciemnej czekolady, prosty deser idealny do przygotowania tych świąt. Deser, który nie wymaga piekarnika. Fantastyczny przepis na przygotowanie wakacji, gdyż jest to deser, który możemy przygotować wcześniej i choć imprezy te są pełne słodyczy typu pączki, pestiños, polvorones, nugat….. Ten deser będzie bardzo dobry na zakończenie posiłku .
W bazie położyłam trochę ciastek, można też włożyć babeczki, ciasteczka lub po prostu nic.
Biała i gorzka czekolada flan
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 8
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 150 gr. gorzka czekolada do rozpuszczenia
- 150 gr. Biała czekolada
- 600 ml. bita śmietana
- 400 ml. mleko
- 2 koperty twarogu
- 1 szklanka mleka do ciast
- Ciasteczka lub ciasteczka Soletilla, babeczki, sobaos ...
- Caramelo
Przygotowanie
- Do przygotowania białej i czarnej tarty czekoladowej najpierw nałożymy połowę 300 ml kremu. W rondelku nad ogniem, gdy zacznie się nagrzewać, dodaj białą czekoladę i mieszaj, aż się wyrzuci.
- Z drugiej strony w misce wkładamy 200 ml. mleka, dodamy kopertę twarogu, dobrze ją rozpuścimy, aż nie będzie grudek. Dodaj twaróg do rondla i mieszaj, aż zacznie się gotować. Wycofujemy się.
- Bierzemy foremkę i przykrywamy spód karmelem. Dodajemy mieszankę czekolady. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut i włóż do lodówki.
- To samo powtarzamy z ciemną czekoladą. Śmietankę nakładamy z gorzkiej czekolady, gdy jest gorąca, a czekoladę wyrzucamy, dodajemy mleko z twarogiem.
- Mieszamy, aż zacznie się gotować. Wyłączamy, rezerwujemy i pozwalamy mu się uspokoić. Mieszankę czekoladową wylewamy na drugą warstwę białej czekolady.
- Szklankę mleka wlewamy do miski i podajemy biszkopty bez zbytniego zamoczenia. Nakładamy je na warstwę czekolady, w ten sposób w całej formie, tworząc bazę.
- Wstawimy go do lodówki i pozostawimy do ostygnięcia na 3-4 godziny lub na noc. Kiedy idziemy służyć, wlewamy to do źródła i służymy.