Czarna fideuá z mątwą

Czarna fideuá z mątwą. Pyszne i proste danie. Bardzo lubię tę fideuá, mątwa z atramentem nadaje temu daniu wiele smaku, również domowy bulion rybny nadaje mu wiele smaku.

Czarna fideuá z mątwą
Autor:
Rodzaj przepisu: Rices
Porcje: 4
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • 400 gramów makaronu nr 2
  • 1 litr bulionu rybnego
  • 1 mątwa i jej atrament
  • 1-2 saszetki z atramentem
  • 3 ząbki czosnku
  • 200 gr. naturalny pomidor
  • 250 gr. obrane krewetki
  • Olej
  • Sal
Przygotowanie
  1. Aby przygotować czarną fideuá z mątwą, robimy domowy bulion rybny.
  2. Do paelli dodajemy makaron na średnim ogniu, przyrumieniamy, wyjmujemy i odstawiamy.
  3. Mątwę siekamy, uważamy na worek z atramentem.
  4. Wlej odrobinę oleju do paelli, dodaj mątwę i smaż przez kilka minut, następnie dodaj obrane krewetki, podsmaż z mątwą i zostaw mątwę i obrane krewetki po jednej stronie patelni. Posiekaj czosnek, wrzuć na patelnię z jednej strony, w razie potrzeby dodaj trochę więcej oleju, zanim czosnek nabierze koloru, dodaj pomidora. Gotuj przez kilka minut.
  5. Wszystko wymieszaj, dodaj trochę bulionu rybnego, gdy będzie gorący, dodaj czarny tusz z mątwy i jeśli masz też worek z tuszem, do tej ilości potrzebujesz jeszcze 2-3 torebki oprócz tego, który ma mątwa, ja po prostu włóż małą torbę Dobrze wymieszaj z bulionem. Dodaj już upieczony makaron.
  6. Będziemy mieli gorący bulion rybny, dodajemy go na patelnię. Gotuj, aż makaron wchłonie bulion, musi być dobrze suchy. Skosztuj soli do rektyfikowania.
  7. Gdy zobaczymy, że są już suche, zwiększamy ogień na 2-3 minuty i dzięki temu wszystkie makarony wyrosną, wyłączymy i odstawimy.

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.