Curry z krewetkami, tradycyjne indyjskie danie że bardzo ci się spodoba. Curry to przyprawa o dużym smaku, którą możemy wykorzystać do przygotowania wielu dań rybnych, mięsnych, warzywnych...
Curry z krewetkami idealnie nadaje się jako pojedyncze danie w towarzystwie białego ryżu, warzyw… Może być również przyrządzone jako przystawka lub przystawka.
Danie, które możemy przygotować w krótkim czasie, możemy też przygotować je z dnia na dzień, wciąż nabierze więcej smaków.
Curry z krewetkami
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Przekąski
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 500 gr. surowe obrane krewetki
- 1 łyżka curry
- ½ łyżki imbiru
- 150 ml. mleko kokosowe
- 2 łyżki sosu pomidorowego
- ½ cebula
- 1 garść kolendry
- 1 limonka lub cytryna
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
- Aby przygotować curry z krewetkami, najpierw czyścimy krewetki, jeśli są już obrane, najpierw je solimy.
- Stawiamy zapiekankę na średnim ogniu z odrobiną oliwy, podsmażamy krewetki, wyjmujemy i odstawiamy.
- Cebulę obrać i pokroić na bardzo małe kawałki. Dodajemy go do zapiekanki, w której podsmażyliśmy krewetki. Gotujemy, aż stanie się przezroczysty.
- Do cebuli dodać smażony pomidor, dobrze wymieszać. Dodaj mleko kokosowe i gotuj przez kilka minut.
- Dodać curry, łyżeczkę imbiru i trochę soli, dobrze wymieszać. Smakujemy sos, możemy dodać więcej przypraw.
- Dodaj odrobinę limonki lub cytryny do smaku.
- Gdy sos nam się spodoba, do zapiekanki dodajemy krewetki i mieszamy, gotujemy razem przez kilka minut.
- Posiekaj kolendrę, jeśli Ci się nie spodoba, możesz włożyć pietruszkę, dodajemy ją do zapiekanki z krewetkami. Wyłączamy i odstawiamy na kilka minut.
- Podajemy od razu na gorąco.
- Do tego dania możemy dodać długi ryż lub ugotowany ryż basmati.