Ciecierzyca z dorszem i kapustą, danie kompletne

Ciecierzyca z dorszem i kapustą

Jak tego typu gulasze nadal są atrakcyjne, gdy temperatury spadają. Te ciecierzyca z dorszem i kapustą Stanowią wspaniałe, niepowtarzalne danie o każdej porze roku, jednak nie da się ukryć, że te dni, kiedy po powrocie do domu mamy ochotę na coś gorącego, są bardziej apetyczne.

Jak każdy tradycyjny gulasz, ten również wymaga czasu, ale jest bardzo prosty, a wynik cię wynagrodzi. Dodatkowo możesz zaoszczędzić czas, używając ciecierzycy z puszki, która jest świetną opcją. W ten sposób unikniesz konieczności postaw szybkowar i miej na nią oko.

Czego nie może zabraknąć w tym przepisie to: dobra baza warzywna głowiasty dla marchewki, dobry, solony dorsz i bardzo świeża kapusta, z której wykorzystamy tylko połowę. Czy odważysz się przygotować to danie? Zapewniam, że będzie pysznie, a na koniec zanurzysz chleb w bulionie. Powiesz mi!

Przepis

Ciecierzyca z dorszem i kapustą
Ciecierzyca z dorszem i kapustą to fantastyczne samodzielne danie, zwłaszcza gdy na zewnątrz jest chłodno.

Autor:
Rodzaj przepisu: Rośliny strączkowe
Porcje: 4

Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 

Składniki
  • 240g. suszona ciecierzyca (namoczona dzień wcześniej)
  • 1 liść laurowy
  • 1 cebula
  • 1 zielony pieprz
  • Marchew 2
  • 300 g. odsolony dorsz
  • ½ kapusty
  • Oliwa z oliwek
  • Sal
  • Pieprz
  • 1 łyżeczka podwójnie skoncentrowanego pomidora
  • Szczypta kurkumy

Przygotowanie
  1. Wstawiamy ciecierzycę do ugotowania w powolnej kuchence, zalać dużą ilością wody z solą i liściem laurowym. W moim przypadku podniesienie zaworu zajmuje około 25 minut, ale czas zależy od garnka i ciecierzycy.
  2. Podczas gdy ciecierzyca się gotuje, siekamy warzywa: cebula, papryka i marchewka. Można to zrobić ręcznie lub w maszynce do mielenia, tak jak ja.
  3. W rondlu rozgrzewamy 3 łyżki oleju i gotujemy warzywa w koszulce przez 10 minut, często mieszając.
  4. Po ugotowaniu doprawić solą i pieprzem, dodaj zagęszczony pomidor i mieszamy, aż się połączy. Zdejmij z ognia i zachowaj.
  5. Gdy fasola będzie już ugotowana, wymieszaj dwie-trzy chochle bulionu z pozostałymi warzywami miażdżymy je.
  6. Sos wrzucamy ponownie do zapiekanki i podgrzewamy. kiedy jest gorąco dodajemy odsączoną ciecierzycę, posiekany dorsz i posiekaną kapustę i całość gotuj przez 8 minut.
  7. Oczyść sól, dodajemy szczyptę kurkumy i ewentualnie więcej bulionu i wymieszaj.
  8. Podobała nam się ciecierzyca z gorącym dorszem i kapustą.


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.