Ciasto marchewkowe z kremem serowym

Chciałem znaleźć Przepis na ciasto marchewkowe idealny. To ciasto marchewkowe o konsystencji gęstszej od tradycyjnego ciasta i podobnej do biszkoptu w przygotowaniu, podbiło mnie i jest łatwe w wykonaniu!

Ten słodki deser można podawać samodzielnie lub z polewą. W tym przypadku użyłem pliku lukier serowy zarówno do napełniania ciasta, jak i do przykrywania go. Zrobiłam to w prosty sposób, ale w prezentacji można spróbować trochę więcej, dodając kolejne warstwy biszkoptu lub dekorując go suszonymi owocami.

Składniki

Dla 8 osób:

• 300 g. mąka pszenna
• 150 g. biały cukier
• 100 g. brązowy cukier
• 230 ml. olej słonecznikowy
• Jaja 4
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli
• 250 g. starta marchewka (surowa)
• 50g. posiekane orzechy włoskie
• 50 g. rodzynki

Na lukier serowy:

• 250 g. Ser Philadelphia
• 55g. z masła
• 250 g. cukier puder
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Opracowanie

Piekarnik nagrzewamy do 180ºC.

Zaczęliśmy przesiewając mąkę, drożdże, wodorowęglan i cynamon.

W innej misce ubijamy jajka z cukrem, aż podwoją swoją objętość. Dodaj olej i kontynuuj ubijanie, aż wszystko będzie dobrze zintegrowane.

Następnie łączymy składniki delikatnie przesiane drewnianą łyżką. Na koniec dodajemy Starta marchewka, orzechy włoskie i rodzynki i mieszać, aż wszystko będzie dobrze zintegrowane.

Przykryj spód formy papierem pergaminowym, boki nasmaruj tłuszczem i wylej ciasto. Przedstawiamy to w piekarnik około 1h lub dopóki nóż nie wyjdzie czysty. Możesz to zrobić w ten sposób lub podzielić ciasto i zrobić dwa ciasta (pamiętaj, że wtedy czas pieczenia wyniesie około połowę).

Kiedy pieczemy ciasto przygotowujemy lukier. Aby to zrobić, ubij masło przez kilka minut w temperaturze pokojowej, a następnie dodaj ser i ekstrakt waniliowy. Ubijamy dalej, dodając cukier puder, aż do uzyskania jednorodnej masy. Rezerwujemy w lodówce.

Po przygotowaniu ciasta odstawiamy je do ostygnięcia, rozkładamy i otwieramy w połowie.

Po prostu chodzi zbudować ciasto. Na talerz kładziemy pierwszą warstwę ciasta biszkoptowego i przykrywamy lukrem. Nakładamy drugą warstwę i przykrywamy całe ciasto lukrem za pomocą szpatułki. Przechowujemy w lodówce do momentu spożycia, jest znacznie bogatszy z dnia na dzień!

Banknoty

Jeśli chcesz, aby było bardziej efektownie, przygotuj dwa ciasta ze wskazanym ciastem i otwórz oba na pół. W ten sposób będziesz go mieć najbardziej kolorowe ciasto czteropiętrowy. Wypełnij każdą podłogę lukrem i narysuj kilka szczegółów w górnej części za pomocą woreczka z ciastami.

Jak zrobić lukier serowy bez masła

Jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz lub nie możesz użyć masła, nie martw się. Ponieważ jeśli chodzi o przepisy, zawsze możemy zmienić dziwny składnik, aby przygotować te same dania i dla całej rodziny. Dlatego jeśli chcesz wiedzieć jak zrobić lukier serowy bez masła, pokażemy ci.

Składniki

• 250 gr. ser topiony
• 350 ml. bita śmietana
• 200 gr cukru pudru
• łyżeczka wanilii

Przygotowanie

Będziesz musiał ubić śmietanę z cukrem i wanilią. Zawsze pamiętaj, że im chłodniejszy krem, tym lepszy efekt nie da przepisu. Kiedy są dobrze zintegrowane, nadejdzie czas, aby dodać ser śmietankowy. Ponownie będziesz musiał bić, dopóki nie otrzymasz   dość kremowa konsystencja. To takie proste i bez masła! W tym przypadku zdecydowaliśmy się na bitą śmietanę lub znaną również jako śmietanka mleczna.

Z drugiej strony, jeśli chcesz nadać mu nieco bardziej intensywny smak sera, możesz dodać 250 gr. z ser mascarpone, oprócz tych samych składników, o których wspomnieliśmy powyżej. Jeśli masz jakieś resztki, możesz je przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce. Bez wątpienia to kolejna najsmaczniejsza propozycja dla miłośników sera. Teraz możesz, korzystając z jednego lub drugiego przepisu, udekorować babeczki lub zrobić najsmaczniejsze nadzienie do swoich ciast. Na pewno ci się uda!

Jeśli Ci się podobało, oto kolejny przepis na sernik z marchewką i boczkiem:

Podobne artykuł:

Ciasto marchewkowo-serowe to wyśmienita mieszanka smaków

Więcej informacji o przepisie

Czas przygotowania 30 minut

Czas gotowania 1 hora

Łączny czas 1 godzina i 45 minut

Kilokalorie na porcję 390