Ten przepis jest ze mną od dawna i nadszedł czas, aby się nim podzielić! Czy ciasteczka z oliwą z oliwek To jedne z najprostszych ciasteczek, jakie przygotowałam; nie tylko dlatego, że do ich wykonania nie są potrzebne żadne narzędzia, ale także dlatego, że można je łatwo kształtować ręcznie.
Możesz je przygotować w dowolnym miejscu o ile masz wagę i piekarnik i pierwszą rzecz, której nie będziesz już potrzebować po kilkukrotnym ugotowaniu. Jakby tego było mało, mają chrupiącą konsystencję i fantastyczny smak, w którym wyczuwalny jest zarówno olej, jak i cytryna.
Czy przekonałam Cię do ich przygotowania? Tylko będziesz potrzebować 6 składników za to i bardzo możliwe, że co najmniej pięć z nich jest już w Twojej spiżarni. Zachowaj przepis na weekend, jeśli nie masz czasu na ich przygotowanie dzisiaj i ciesz się tymi ciasteczkami z oliwą z oliwek.
Przepis
- Jaja 2
- 180g. cukier + dodatkowo do posypania
- 140 gramów. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Skórka z 1 cytryny
- 2 koperty gazyfikatora
- 400 gramów zwykłej mąki
- Gorzka czekolada do deserów (opcjonalnie)
- Ubij jajka i cukier za pomocą kilku ręcznych prętów lub widelca, aż oba składniki się połączą.
- Po dodajemy olej i skórkę z cytryny i mieszaj do połączenia.
- Po włączeniu, dodać połowę przesianej mąki a generatorem gazu i wymieszać szpatułką lub drewnianą łyżką, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
- Aby zakończyć Dodaj drugą połowę mąki, najpierw szpatułką, a następnie rękami. Powstałe ciasto nie powinno się kleić i powinno być łatwe w obróbce.
- kiedy to dostaniemy, rozgrzej piekarnik do 180ºC, wyłożyliśmy blachę papierem do pieczenia i lekko nasmarowaliśmy czyste ręce olejem.
- Formujemy ciasteczkas nabierać małe porcje ciasta i formować z nich kulki o lekko wydłużonym kształcie. Formując je, układamy je na blasze do pieczenia, pozostawiając kilka centymetrów między jednym a drugim.
- Gdy taca jest pełna, widelcem wciskamy lekko rozwałkuj każde z ciasteczek, aby nadać im kształt.
- posypać cukrem na każdym z nich i na koniec zabieramy je do piekarnika.
- Piecz 18 minut lub do momentu, aż krawędzie zaczną się lekko rumienić.
- Następnie wyjmujemy i układamy ciasteczka na stojaku do ostygnięcia, a my przygotowujemy drugą porcję.
- Gdy ciasteczka z oliwą będą zimne, możemy to zrobić częściowo zanurzyć je w czekoladzie (roztopione w kąpieli wodnej) lub cieszyć się nimi tak, jak są.