Kuszą mnie wszystkie ciasteczka z czekoladą, więc nie mogłam się powstrzymać przed zrobieniem tych z ciekawym składnikiem ciasta, takim jak mleko w proszku. Dlatego nazwałem je herbatniki z mleka w proszku z kawałkami czekolady, aby odróżnić je od innych tego typu.
Robienie ich jest proste, ale znacznie łatwiejsze do zjedzenia. Świeżo przygotowane są bardzo chrupiące, nie do odparcia! Z dnia na dzień tracą trochę z tego chrupania, ale nadal są dobrym kęsem. Na pewno nie odmówiłbym jednego. Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej i ciesz się nimi w dzień lub dwa!
Czy odważysz się je zrobić? Jedynym niezwykłym składnikiem jest tutaj mleko w proszku, ale nie powinieneś mieć problemu ze znalezieniem go, umieść je na swojej liście zakupów! Reszta jest bardzo prawdopodobne, że masz je już w swojej spiżarni. Zabierzemy się do rzeczy?
Przepis
- 350 g. mąka uniwersalna
- 3 łyżki mleka w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 150 g. cukru
- 160 g. brązowy cukier
- 225g. zmiękczone masło
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 12-uncjowa torebka (około 2 filiżanek) półsłodkich kawałków czekolady
- W średniej misce mąkę mieszamy, mleko w proszku, sól i soda oczyszczona.
- teraz w dużej misce pokonaliśmy biały cukier, brązowy cukier i zmiękczone masło, aż dobrze się zmieszają.
- Potem dodaj dwa jajka i wanilię do poprzedniej mieszanki i ponownie ubijaj, aż do uzyskania jednorodnej masy.
- Po dodaj mieszankę mąki i ubijaj na niskiej prędkości, aż zostanie włączony.
- W końcu dodaj chipsy czekoladowe i mieszamy.
- Przykryj pojemnik plastikową folią i zabieramy do lodówki przez co najmniej 30 minut.
- Z biegiem czasu do łapania używamy gałki lodów lub dwóch łyżek małe porcje ciasta które umieścimy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odległości około 4 centymetrów od siebie.
- Zabieramy tacę do piekarnik nagrzany do 190ºC i piecz, aż środek napuszy się, a brzegi zaczną się brązowieć, około 12 minut.
- Następnie wyjmujemy ciasteczka z mleka w proszku z kawałkami czekolady z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia na ruszcie.