Chleb Tumaca według tradycyjnej receptury
Chleb nigdy nie może być nieobecny w naszej diecie, mimo że krążą mity, że jest tuczący. Dzięki zawartości składników odżywczych pieczywo jest bardzo zdrowe, po prostu musimy kontrolować to, co dodajemy. Dlatego dla miłośnicy chleba Dziś pokażemy Ci typowy hiszpański przepis.
El pan tumaca lub chleb z pomidorami to typowy przepis z Katalonii, które są używane do wielu przekąsek i śniadań. W ten sposób jemy zdrowo iz typowym hiszpańskim jedzeniem z ogrodu.
Składniki
- Ciabatta, bochenek lub rustykalny chleb.
- Dojrzałe pomidory.
- Sal
- Oliwa z oliwek
- 1 ząbek czosnku.
- Szynka serrano.
Przygotowanie
Przede wszystkim musimy rozgrzać piekarnik do 200 ºC, gdy będzie gorący postawimy piekarnik kromki chleba około 5-8 minut do grzanki.
Gdy kromki chleba są w piekarniku, weźmiemy pomidory, a my je zetrzemy dobrze usunąć całą miazgę. Przełożymy go do miski, dodamy do smaku sól i oliwę z oliwek i odstawimy na odpoczynek.
Kiedy kromki zostaną upieczone, to zrobisz rozsmarujemy ząbek czosnku, z niewielkimi akcentami, na powierzchni, aby nadać jej znacznie więcej smaku. Na wierzch kładziemy zrobiony wcześniej miazgę pomidorową, a na koniec kładziemy plasterek szynki serrano.
Więcej informacji o przepisie
Łączny czas
Kilokalorie na porcję 267
Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.
Bardzo smaczne, gdy kupuję surową szynkę to robię.
Dziękuję
Jakie uszkodzenie oka w „tumaca”. Tyle kosztuje naprawienie tego? Pa Amb Tomàquet !!! I nie jest to wymówka „Nie znam katalońskiego…” Po to są tłumacze i pan Google
«Pa amb tomàquet i pernil» Jestem Katalończykiem z urodzenia, mam kanaryjskiego ojca i katalońską matkę, więc chleb pomidorowy zawsze był obecny w domu moich rodziców, a teraz w moim. Tradycyjną rzeczą jest natarcie pomidora na chleb. Ale twój przepis jest dokładnie taki sam jak ja i jest pyszny.
Witam, jestem katalończykiem, śledzę twojego bloga i wydaje mi się, że jest bardzo dobry, masz kilka świetnych przepisów, ale ten z katalońskiego mnie rozczarował, zupełnie nic. Najpierw nazywa się to pa amb tomaquet, czyli tumaca, nie wiem, skąd możesz to wziąć. Następnie chleba nie wkłada się do piekarnika, jeśli jest tostowany, a pomidor jest potarty, nie staje się miazgą, którą zwilża chleb. Inna sprawa, czosnek jest opcjonalny. To, co robisz, to raczej włoska bruscetta, ponieważ jest przygotowywana specjalnie we Florencji, chociaż brakowałoby oregano
Twój komentarz jest poprawny Anioły, byłem w Barcelonie i Gironie kilka lat temu, a katalońscy przyjaciele dali nam taki sposób robienia pa amb tomaquet. Z czarną nogą powyżej jest to przejście, które sprawiło, że ślinka mi się w ustach.
Bardzo normalne odkształcenia kuchni i języka prowadzą do receptur fusion, takich jak ten uprzejmie przedstawiony tutaj, który oczywiście również spróbuję.
To było tak samo ciekawe, gdy chciałem meksykańską przekąskę będąc w Barcelonie, musiałem kupować zapasy na angielskim dworze i chociaż niektóre z nich były meksykańskimi markami, to w rzeczywistości były to TexMex, fasola (słodycze) katastrofa, dobrą rzeczą były quesadille z serem, gouda i holenderskie tortille z mąki.
Jeśli przyjeżdżają do Meksyku, muszą jeść w Oaxaca, Veracruz, Chiapas, Michoacán lub Mexico City.
przytulić