Chleb arabski Bardzo proste!

Zrobić chleb w domu Czasami nas to przeraża, jak tylko myślimy o ugniataniu, wycofujemy się, odkładamy pomysł na inny czas i tak zostaje, bez naszej śmiałości spróbować ... Dziś przynoszę Ci przepis na chleb po arabskubardzo proste i jeśli Ci się spodoba, możesz to robić nawet codziennie.

W krajach arabskich chleb zazwyczaj ma zaokrąglony kształt, skórka jest miękka i nie zawiera dużo miękiszu, ale nadal jest puszysta, na tyle, aby móc jeść tylko palcami i kawałkiem chleba, jak to się tradycyjnie robi.

Poziom trudności: średni

Składniki

• 250 gr mąki
• 250 gr delikatnej kaszy manny
• 20 gr świeżych drożdży
• 400 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru

Opracowanie

Mąkę wymieszać z drobną kaszą manną, dodać drożdże i ponownie dobrze wymieszać. Możemy to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera. Stopniowo dodajemy ciepłą wodę, dodajemy również cukier i sól. Ciągle ugniatamy i od czasu do czasu dodajemy trochę więcej wody. Jeśli wyrabiasz ręcznie, ważne jest, abyś je stale zwilżał, aby ciasto się nie przykleiło.

Ilość wody będzie zależeć od użytej mąki, niektórzy ssą więcej, a inni mniej. Ważne jest, aby ciasto było elastyczne i trochę lepkie. Podczas rozciągania ciasta nitki powinny wychodzić tak samo, jak przy topieniu sera.

Gdy mamy już gotowe posypujemy mąką, a także rozsypujemy do dużego pojemnika, przekładamy ciasto do pojemnika i robimy z niego kulkę. Piłkę podajemy do czystej szmatki i przykrywamy inną szmatką. Pozwolimy mu odpocząć, aż podwoi swój rozmiar (około pół godziny). Po tym czasie ponownie posypujemy mąką i trochę zgniatamy, pozwalamy rosnąć jeszcze przez dziesięć minut.

Na koniec rozgrzewamy piekarnik, ciasto przekłuwamy widelcem i pieczemy około dziesięciu minut. Sprytny!.

Więcej informacji - Chleb nadziewany warzywami i mięsem mielonym

Więcej informacji o przepisie