Ratatouille z pokrojonym w kostkę tofu z papryką

Ratatouille z pokrojonym w kostkę tofu z papryką

Ratatouille zawsze wydawał mi się jedną z najwspanialszych potraw naszej gastronomii. Zawsze mam na to ochotę, nawet latem. Oczywiście wybierając najchłodniejsze dni, aby nie dusić się nadmiernie temperaturą i pikantnością. Bo ten ratatouille z kostkami papryki tofu jest lekko pikantny, ale tak jest.

Zdrowe i kompletne danie, takie właśnie jest ratatouille z kostkami tofu, które proponuję dzisiaj. Podstawa odpowiada tradycyjnej pisto; Znajdziecie w niej cebulę, zieloną paprykę, cukinię, bakłażana, pomidora i trochę własnej licencji np. marchewki. A ten przepis idealnie nadaje się do wykorzystania resztek warzyw, które mamy w lodówce.

Przepis uzupełniają kostki tofu marynowane z czosnkiem i papryką. Jeśli tofu wydaje ci się nudne, to dlatego, że nie próbowałeś go jeszcze marynować, spróbuj! Później, jeśli ci się nie spodoba, możesz zastąpić nim w przyszłości tempeh, kurczak lub chrupiąca ciecierzyca.

Przepis

Ratatouille z pokrojonym w kostkę tofu z papryką
Ratatouille z marynowanymi kostkami tofu to zdrowe i kompletne danie. Doskonała alternatywa do serwowania zarówno w porze lunchu, jak i kolacji.

Autor:
Rodzaj przepisu: Verduras

Składniki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 Cebolla
  • 1 zielony pieprz
  • Marchew 2
  • 2 chilli cayenne
  • 1 duża cukinia
  • 1 średni bakłażan
  • 2 bardzo dojrzałe pomidory
  • 1 łyżka sosu pomidorowego
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Do tofu
  • 400g. pokrojone w kostkę tofu
  • 300 ml. Z wody
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • Sól i pieprz do smaku
  • ½ łyżeczka oregano
  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżka sosu sojowego

Przygotowanie
  1. Kroimy cebulę, paprykę i marchewki pokroić na kawałki i smażyć w rondlu z dwiema łyżkami oleju i chilli cayenne przez 5 minut.
  2. Wykorzystujemy ten czas, aby cukinię i bakłażana pokroić w kostkę obrane, a następnie dodajemy je do zapiekanki. Doprawić i gotować przez 10 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
  3. Gdy warzywa zmiękną, usuwamy chilli i dodać pokrojonego pomidora i smażonego pomidora, gotując całość jeszcze przez 10 minut a potem dołożyć do ognia i rezerwy.
  4. Podczas gdy ratatouille gotuje przygotowujemy tofu. W tym celu umieszczamy wodę, przyprawy i pokrojone w kostkę tofu na patelnię. Po zakończeniu podgrzej na średnim ogniu, przykryj i gotuj tofu przez 8 minut. Następnie odkrywamy i gotujemy jeszcze pięć minut lub do wyparowania wody.
  5. Po odparowaniu wlewamy olej i smażyć przez 8 minut, aby tofu się zarumieniło.
  6. Aby zakończyć dodaj sos sojowywymieszaj i gotuj całość jeszcze 2 minuty.
  7. Aby cieszyć się tym ratatouille z marynowanymi kostkami tofu, wystarczy wszystko wymieszać.

 

 

 

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.