Szukasz przepisu na ciasto, który jest łatwy do zapamiętania? Możesz zrobić to podstawowe ciasto cynamonowe, gdziekolwiek jesteś, ponieważ będziesz potrzebować tylko kilku podstawowych składników i szklanki wody jako odniesienia do obliczenia ilości. Co więcej, zapamiętanie przepisu będzie dziecinnie proste gdy już to zrobiłeś kilka razy.
Poza jego prostotą spodoba Ci się zarówno wielkość tego ciasta, idealnego na te okazje, kiedy gromadzimy się w domu z rodziną, jak i jego puszystość. Bez wątpienia jedno z najbardziej puszystych ciast, jakie kiedykolwiek jadłem I może pozostać taki do trzech dni, jeśli jest szczelnie przechowywany.
Nie masz ochoty tego spróbować? Rozgrzej piekarnik, a ciasto będzie gotowe za nieco ponad godzinę. Użyj formy o długości co najmniej 22 cm średnicy ze ścianami trochę wysokimi. Jak już się spodziewałem, to ciasto jest duże i bardzo mocno wyrasta w piekarniku. Upewnij się, że są co najmniej 3 cm od powierzchni ciasta do krawędzi formy. I nie pozwól nikomu mieć piekarnika w ciągu pierwszych 40 minut, bo przydarzy się Tobie jak ja i jego kształt stanie się brzydki.
Przepis
- 4 jajka L.
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka oleju słonecznikowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 szklanki mąki
- 1 saszetka drożdży
- 1 łyżeczka cynamonu
- Piekarnik nagrzewamy do 180ºC.
- W misce ubijamy jajka i cukier aż mieszanina wybiela się.
- Następnie podczas bicia dodajemy resztę płynnych składników, jeden po drugim.
- Kiedy są zintegrowane, dodajemy mąkę, drożdże i cynamon przesiać i wymieszać ruchami okrywającymi, aż do uzyskania jednorodnego ciasta.
- Po smarujemy formę lub wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy do niego ciasto.
- Pieczemy w temperaturze 180ºC do momentu ugotowania ciasta, około 55 minut. .
- Po zakończeniu wyjmujemy ciasto z piekarnika i pozostawiamy na 10 minut do temperowania rozłożyć na kratce i pozwól mu całkowicie ostygnąć.