Octopus salpicón, pyszna i świeża przystawka rozpocząć posiłek. Danie, które możemy zostawić przygotowane wcześniej lub na wynos. Podstawą salpicón są świeże, surowe i różnorodne warzywa, bardzo posiekane na małe kawałki, którym towarzyszy dowolne białko, którym w tym przypadku jest ośmiornica i przyprawiona.
To bardzo dobra przystawka, można do niej dodać krewetki, tuńczyk…. Warzywa muszą być bardzo świeże, ponieważ spożywane na surowo muszą być dobre.
Ilości składników można zmieniać w zależności od smaku, jest jak sałatka.
Ośmiornica salmigundi
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Startery
Porcje: 2
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- Ugotowana ośmiornica 1-2 nogi
- 1 cebula lub dymka
- 1 papryka
- 1 zielony pieprz
- Pomidor 1
- Do winegret
- Oliwa z oliwek
- ocet
- Sal
- Papryka słodka lub ostra
Przygotowanie
- Aby przygotować ośmiornicę salpicón, zaczniemy od umycia i przygotowania składników.
- Wszystkie warzywa kroimy na kawałki. Czerwona papryka, zielona papryka i cebula. Wkładamy go do źródła lub miski.
- Następnie kroimy pomidora i ośmiornicę. Pomidora kroimy na małe kawałki, możesz usunąć pestki, jeśli ci się nie podoba. Ośmiornicę można pokroić w plasterki lub małe kawałki. Dodajemy to wszystko do powyższego.
- Wszystko mieszamy na talerzu. Jeśli nie zamierzamy go w tej chwili jeść, można go włożyć do lodówki, aby wszystko pokroić bez dressingu. W misce przygotowujemy vinaigrette, dodajemy 4-5 łyżek oleju, 2 octu, trochę soli i papryki, ubijamy i mieszamy. Rezerwujemy do czasu podania.
- W momencie podania można go umieścić w źródle takim jak sałatka lub w pojedynczych talerzach i doprawić.
- Podajemy bardzo świeże w towarzystwie winegretu i odrobiny papryki dla tych, którzy chcą serwować więcej.