Nadziewany Morszczuk Pieczony

Dziś proponuję morszczuk faszerowany szynką w piekarniku, dobra opcja na przygotowanie wakacji lub przyjęcie gości, gdzie możemy bardzo dobrze wyglądać z tym daniem.

Morszczuk to biała ryba, która wyróżnia się łagodnym smakiem i delikatną konsystencją, a jeśli dodamy dobre nadzienie z dobrej jakości składników, efekt przepisu będzie pyszny.

druk

Nadziewany Morszczuk Pieczony

Autor: Montse Morote

Rodzaj przepisu: Pierwszy

Porcje: 4

Czas przygotowania:  10 m

Czas gotowania:  40 m

Czas całkowity:  50 m

Składniki

• Morszczuk o wadze 1,5 kg.
• 100 gr. szynka serrano
• 2 kartony płynnej śmietany do gotowania
• trochę mleka
• tarty ser, parmezan lub cokolwiek lubisz najbardziej.
• Sal
• masło
• Towarzyszyć:
• garnek zielonych szparagów

Przygotowanie

1. Sprzedawca ryb prosimy o wyczyszczenie morszczuka, usunięcie kości i pozostawienie nam obu lędźwi. Trochę ją solimy, niewiele, bo ma szynkę i już nadaje jej smaku.
2. Część polędwicy wkładamy do naczynia do pieczenia i na wierzch kładziemy plastry szynki, można je układać w całości, w mniejszych kawałkach lub w paski.
3. Na wierzch kładziemy drugą polędwicę z morszczuka. Zarezerwowaliśmy.
4. Włączamy piekarnik, aby nagrzał się do 180ºC
5. W rondelku zagotowujemy śmietanę, dodajemy starty ser, smakujemy, aż pozostawimy do smaku sera, jeśli była zbyt gęsta to dolewamy trochę mleka i posmakujemy soli, to powinno być jak śmietanka .
6. Morszczuka pokryjemy tą śmietaną, tartym serem i kilkoma kawałkami masła, wstawimy do piekarnika na około 30-40 minut, w zależności od grubości morszczuka, a górna część jest dobrze zrumieniona.
7. Pozostało tylko przygotować akompaniament, ja do tego morszczuka z grillowanymi zielonymi szparagami.
8. I gotowy!!!

3.5.3208