Jeśli w te Święta Bożego Narodzenia masz zamiar przyjąć rodzinę i przyjaciół w swoim domu to Morszczuk z owocami morza To dobra alternatywa dla ich rozrywki. Gulasz z owoców morza na całe życie, do którego oprócz morszczuka, małży, krewetek i małży możemy dodać oczywiście zgodnie z gustem i budżetem.
To przepis, który można przygotować z wyprzedzeniem, co daje nam duży spokój i pozwala cieszyć się towarzystwem osób, które zaprosiliśmy do domu. Zapewniam cię, że wszyscy zanurzą chleb! Sos w tym gulaszu nie należy go marnować. Nie chcesz tego spróbować?
- 800 g. polędwice z morszczuka
- 400 gr. małże
- 12 krewetek
- 1 średnia cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 pieprz cayenne
- 300g. pokruszony pomidor
- 200 ml. bulion rybny
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Mąka
- Sól i pieprz
- Dobrze myjemy małże usuwanie brody nożem.
- Na patelni na tle oliwy z oliwek podsmaż krewetki kilka minut, aż zmienią kolor. Następnie wyjmujemy je i rezerwujemy.
- Potem doprawić lędźwie morszczuka i mąkę je. Przyrumieniamy je na tym samym oleju, minutę z każdej strony. Wyciągamy i rezerwujemy
- W tym samym oleju podsmaż cebulę, czosnek i chilli 10 minut.
- Po dodaj zmiażdżonego pomidora i gotować w całości 10 minut.
- Włączamy morszczuka dodaj gorący bulion rybny i małże, przykryj i gotuj przez kilka minut, aż zobaczymy, że małże się otwierają.
- Aby zakończyć dodaj krewetki gotować przez kilka minut i podawać.