Francuskie tosty z czerwonym winem, bardzo popularne słodycze spożywane w okresie Wielkanocy. Torrijas polega na korzystaniu z chleba od kilku dni, przepuszczaniu go przez mleko i jajko i smażeniu, są bardzo dobre i soczyste.
Typowe są te z mleka i cynamonu, a także te z czerwonego wina. Teraz są robione na wiele sposobów i smaków, ale niezależnie od tego, w jaki sposób są zrobione, torrija są bardzo dobre i idealnie nadają się na deser.
Francuskie tosty z czerwonym winem
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 bochenek chleba na torrijas (lepszy z poprzedniego dnia)
- 3-4 jajka
- 1 skórka cytryny
- 1 litr czerwonego wina
- 1 laska cynamonu
- 1-2 łyżki mielonego cynamonu
- 250 gr. cukru
- 1 mała szklanka wody
- 1 duża szklanka oleju słonecznikowego
Przygotowanie
- Aby zrobić torrijas z czerwonym winem, najpierw ugotujemy czerwone wino z laską cynamonu, kawałkiem skórki cytryny, 100 gr. cukru i małą szklankę wody.
- Gotuj przez około 15 minut na średnim ogniu, wyłącz i ostudź.
- Jajka wkładamy do szerokiego naczynia, do innego wkładamy czerwone wino.
- Kromki chleba kroimy na ok. 2 cm, wkładamy do czerwonego wina, moczymy, aż dobrze namoczą.
- Na talerzu włożymy resztę cukru i trochę proszku cynamonowego.
- Rozgrzewamy patelnię z dużą ilością oleju, gdy zaczniemy smażyć torrijas.
- Ostrożnie wyjmujemy je z wina, przepuszczamy przez jajko i smażymy na patelni, zostawiamy do zrumienienia z obu stron.
- Wyciągamy je, kładziemy na talerzu, gdzie ułożymy je papierem kuchennym, aby wchłonęły olej.
- Następnie przepuszczamy je przez cukier i cynamon i będą gotowe