Są ciasta, które są klasyczne i tyle mają wielką tradycję w niektóre święta. ta tarta ciastka, czekolada i flan, Na przykład jest bardzo popularny na urodziny i wszyscy go lubią! Dzięki klasycznemu połączeniu smakowemu niewielu jest w stanie się oprzeć.
Czy jesteś leniwy, aby włączyć piekarnik? Nie będziesz musiał tego robić, aby przygotować to ciasto. To ciasto, które zimny sernik i że jest również świeże, więc jest świetną alternatywą na nadchodzące letnie miesiące. A można go udekorować na tysiące sposobów, dzięki czemu za każdym razem będzie wyglądał jak inny tort.
Nie dekorowałem go zbytnio, bo niczego nie celebrował. Zrobiłam to po prostu po to, by sprawić sobie słodki poczęstunek. Ale możesz to zrobić za pomocą samego czekoladowego ganache i rękawa cukierniczego. Albo ze śmietaną, czemu nie! Lub połóż ciasteczka na wierzchu... Bądź kreatywny!
Przepis
- 400 gr. kuwertura z ciemnej czekolady
- 400 ml. bita śmietana
- ciasteczka prostokątne
- 1 litr mleka
- 90 g. cukru
- 2 koperty preparatu flan
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- Zaczynamy przygotowywać ganache z czekolady. Aby to zrobić, podgrzej śmietankę w rondelku i gdy zacznie wrzeć, zdejmij ją z ognia i dodaj posiekaną czekoladę. Następnie mieszamy, aż czekolada się rozpuści, a następnie dzielimy krem do dwóch misek, które owijamy folią spożywczą „skórką” i wkładamy do lodówki, aby nabrała konsystencji. Około trzech godzin.
- Raz zrobione przygotowujemy formę podszewka z octanu, aby móc go łatwo usunąć i aby krawędzie były czyste. Zarezerwowaliśmy.
- Kiedy krem czekoladowy nabrał już kształtu robimy flakon Do tego wlewamy 800 ml. mleka w rondelku z cukrem. Podgrzać, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
- Czekamy aż się zagotuje, rozpuścić koperty preparatu na flan i łyżeczkę skrobi kukurydzianej na 200 ml. pozostałe mleko.
- Gdy mleko zacznie się gotować, zdejmij z ognia i ostudź zalewamy mieszanką flan, mieszając do połączenia. Po osiągnięciu tego celu ponownie postaw rondel na ogniu i ciągle mieszając gotuj na średnim ogniu, aż ponownie zacznie wrzeć. W ten sposób otrzymamy gęstą śmietanę, którą usuniemy z ognia i przykryjemy, aż będzie gotowa do użycia.
- Teraz, gdy wszystkie przygotowania są zakończone, umieszczamy baza plików cookie. Na bazie ciastek warstwa ciasta, kolejna warstwa ciastek, nowa warstwa ciasta i kolejna warstwa ciastek.
- Następnie wyciągamy z lodówki jedną z dwóch misek ganache, mieszamy, żeby się trochę rozgrzała i była łatwiejsza do opanowania i kładziemy połowę na ostatnią warstwę herbatników, dobrze rozsmarowanych.
- Potem powtarzamy poprzednie kroki układamy warstwę ciastek, warstwę ciasta, ponownie ciasteczka, ponownie ciasto, ciasteczka i kolejną warstwę czekolady.
- Zakończyliśmy montaż, zakrywamy ciasto i wstawiamy do lodówki Całą noc.
- Następnego dnia, rozpakować i udekorować z resztą ganache.