Lato oficjalnie się skończyło. Temperatury tego weekendu wraz z nieustannymi opadami również dają nam do zrozumienia. Z tą panoramą zaczynamy łaknąć gorących i mocniejszych potraw niż te, które latem gościły na naszym stole. I to sałatka z ciepłej białej fasoliziemniaki i marchewki wydają się idealne do tego przejścia.
Sałatki z roślin strączkowych wydają się fantastyczną alternatywą dla włączenia tej grupy produktów do naszej diety. Jeśli używamy, tak jak w tym przypadku, gotowane warzywa w puszkach są przygotowywane bardzo szybko. Możemy to zdefiniować jako fast food, ale też zdrowy.
Gotowanie ziemniaków, marchewki i niektórych warzyw jest powszechne w domu. Wydają się być świetnym źródłem informacji, aby móc przygotować posiłek lub kolację od podstaw. Taką jak ta, którą proponujemy dzisiaj, serwowaną na ciepło, aby przeciwdziałać niskim temperaturom na zewnątrz (15ºC). Czy odważysz się to przygotować?
Przepis (dla dwojga)
- 1 słoik (570g) ugotowanej fasoli
- 1 puszka naturalnego tuńczyka
- 4 małych ziemniaków
- Marchew 4
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Sal
- Pieprz
- Ostra papryka
- W rondlu z wodą gotujemy ziemniaki do przetargu.
- W innym robimy to samo z obraną marchewką.
- W międzyczasie zrzucamy zawartość pliku garnek do fasoli na durszlak i umyj pod bieżącą zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli. Po odsączeniu wkładamy je do miski lub salaterki.
- Potem dodaj płatkowanego tuńczyka i mieszamy.
- Gdy ziemniaki i marchewki są ugotowane, pokrój marchewki w paski, obierz i kroimy na kawałki ziemniaki, aby dodać je do sałatki.
- Podlewamy za pomocą odrobina oliwy z oliwekdoprawić, dodać trochę papryki i wymieszać.
- Podajemy ciepłą sałatkę z białej fasoli, ziemniaków i marchwi.