Nie możemy jeszcze mówić o intensywnym mrozie, ale wygląda na to, że pogoda wreszcie zaczęła się zmieniać. I takie pocieszające dania ciecierzyca z ziemniakami i żeberkiem marynowanym Zaczynają być bardzo dobrze przyjmowani, kiedy wracają do domu w południe po całym poranku pracy.
Dania takie jak to zapewniają nam rozrywkę w kuchni na chwilę, ale wynik jest tego wart. I zawsze możesz znacznie skrócić czas spędzany na używaniu ciecierzyca gotowana w puszkach. Co za pomoc, mieć zawsze kilka puszek w lodówce!
W tym przypadku użyłem garnka, aby ugotować je bardzo prosto z samą wodą. Żeberko marynowane Dodaje potrawie dużo smaku, a także dużo soli, więc nie dodawałem więcej w żadnym momencie podczas przygotowywania. Co więcej, ideałem byłoby zmieszanie marynowanego żeberka i świeże żebro, ale to było to, co miałem!
Przepis
- 400g. żeberka marynowane wielkości kęsa (lub mieszanka marynowanych i świeżych)
- 1 ząbek czosnku, obrany
- 1 fioletowa cebula
- ½ cebula biała
- 2 zielone papryki
- ½ czerwona papryka
- 1 łyżeczka mięsa papryki chorizo
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 duży ziemniak
- 180g. gotowana ciecierzyca
- Oliwa z oliwek
- Posiekaj wszystkie warzywa i obierz i pokrój ziemniaka.
- W dużym rondlu rozgrzej olej i żeberka rumienimy. Po zakończeniu usuwamy i rezerwujemy.
- W tym samym oleju następnie usmażyć czosnek, cebula i papryka przez 10 minut.
- Po dodajemy pomidora oraz mięso z papryki chorizo i wymieszać.
- To włączamy ziemniaki i żebra i zalać wodą.
- Gotujemy co najmniej 30 minut lub do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie.
- Następnie dodaj ciecierzycę, wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.
- Ciecierzycę podajemy z ziemniakami i żeberkiem marynowanym na gorąco.