Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, aw Cooking Recipes dokładamy wszelkich starań, aby dać Ci kilka pomysłów. Spędziliśmy tygodnie przygotowując przepisy, które z powodzeniem mogłyby znaleźć się w menu wigilijnym lub bożonarodzeniowym, ale dziś proponuję taki, który zadowoli każdego: Ciasto z tofu i gratin ze słodkich ziemniaków.
Ten przepis specjalnie zaprojektowany dla wegan wszystkim się spodoba. I to, że nadzienie z tofu lub teksturowanej soi i warzyw jest samo w sobie atrakcyjne, ale jeśli dodamy również warstwę zapiekanki ze słodkich ziemniaków, uczta jest zaserwowana. Smaczne, kremowe i łatwe, to ciasto ma wszystko!
Ma nawet kolor. Nie mówcie mi, że kolor pomarańczowy nie przyciąga uwagi, jest nie do odparcia! A przynajmniej tak jest dla mnie. Czy naprawdę widać, że kocham słodkie ziemniaki? Jeśli ci się nie podoba, możesz to zrobić z ziemniakami, ale ten pierwszy ma bardziej świąteczny akcent. Odważysz się go przygotować? Mówię ci, jak to zrobić.
Przepis
- 1 duży batat
- 1 cebula
- 1 zielony pieprz
- ½ czerwona papryka
- 1 ząbek czosnku
- 180 g. tofu
- ½ brokuły
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Czarny pieprz
- Słodka papryka
- 200g. pokruszony pomidor
- 100 ml. Z wody
- Obierzemy i słodkiego ziemniaka pokroić w kostkę gotować z dużą ilością wody przez 20 minut lub do miękkości.
- Nie spieszymy się Kroić cebule, paprykę i czosnek i smażyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, szczyptą soli i szczyptą pieprzu przez pięć minut.
- Potem dodać pokrojone tofu, brokuły również posiekane i paprykę i dobrze wymieszaj, aby gotować przez kilka minut.
- Dalej włączamy pomidor i wodą i gotować na średnim/wysokim ogniu przez 10 minut.
- Wlewamy nadzienie w naczyniu żaroodpornym.
- Dobrze odsącz słodkiego ziemniaka i zacieru widelcem zrobić proste purée. Dodaj odrobinę oleju i ponownie wymieszaj.
- Nakładamy puree ze słodkich ziemniaków na nadzienie, wygładzając powierzchnię.
- Zapiekać 15 minut w 200 stopniach i podawaj gorące tofu i ciasto ze słodkich ziemniaków.