Dziś proponuję zrobienie pożywnego chleba z bezglutenowej mąki chuño, będącej podstawowym pożywieniem do włączenia do diety celiakii, z możliwością przygotowania zarówno chleba, jak i ciast, ciastek i pizzy.
Składniki:
3 łyżki mąki kukurydzianej
3 łyżki mąki chuño
Jaja 5
Sól, szczypta
Przygotowanie:
Białka przełożyć do miski i ubić na sztywną pianę. Dodatkowo w innym pojemniku ubij żółtka, aż nabiorą bardzo pienistej konsystencji, a następnie połącz oba preparaty.
Dodaj szczyptę soli, skrobi kukurydzianej i mąki chuño (wcześniej przesianej) i wymieszaj mieszaninę okrężnymi ruchami. Wlej ciasto na bochenek, posmaruj masłem i posyp mąką chuño. Piec w piekarniku w bardzo niskiej temperaturze przez około 30 minut. Na koniec, gdy chleb się ugotuje i zarumieni, wyłącz piekarnik i pozwól mu ostygnąć.
Witam, chciałbym jak ktoś wie jak zrobić ciasteczka chuño z mąki chuño, podaj mi przepis
Muszę wiedzieć, czy skrobia kukurydziana to skrobia kukurydziana? ... dzięki
Zrobiłem przepis, ale kiedy go wyłączyłem i po chwili poszedłem zobaczyć, że chleb się zszedł, dlaczego tak się stało?