Żabnica z krewetkami, idealne danie do przygotowania na każdą okazję lub na świąteczny obiad lub obiad. Żabnica jest bardzo pożywna i zdrowa biała ryba. Proste danie, szybkie w przygotowaniu i bardzo dobre.
El Żabnica ma jędrne mięso i smakia, dzięki niemu możemy przygotować wiele potraw. Ale odkąd przybyli Imprezy świąteczne Przygotujemy jeszcze jedno świąteczne, ale proste i szybkie danie, które możemy przygotować wcześniej. Danie, które ma być luksusowe.
Żabnica z krewetkami
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 duża żabnica
- Krewetki
- 150 ml. białe wino
- 1 szklanka bulionu rybnego
- 2 ząbki czosnku
- 1 średnia cebula
- 1-2 łyżki mąki
- Pietruszka
- Olej i sól
- Ości
- Pietruszka, 2-3 ząbki czosnku
Przygotowanie
- Aby przygotować żabnicę z krewetkami, przygotujemy bulion z głową i kośćmi żabnicy oraz innymi rybami do zagotowania, aby przygotować bulion rybny. Dodamy go z odrobiną pietruszki, całymi ząbkami czosnku i garścią soli. Gotujemy przez 20 minut. Zarezerwowaliśmy.
- Krewetki obieramy, usuwamy głowy i skorupę z ciała. Nakładamy zapiekankę z dobrym strumieniem oleju, dodajemy głowy i skorupki krewetek. Pozwalamy im uwolnić cały smak z oleju. Wyciągamy je i możemy dodać do bulionu rybnego.
- W tej samej zapiekance z oliwą, którą mamy z sokiem z krewetek, w razie potrzeby dodamy trochę więcej oleju, dodamy posiekaną cebulę i czosnek. Gotujemy na średnim ogniu, aby cebula była dobrze ugotowana.
- Po ugotowaniu dodaj 1 lub 2 łyżki mąki, w zależności od ilości żabnicy. Jeśli jest duży i chcesz mieć dobry sos dodaj 2 łyżki mąki. gotuj przez minutę. Dodaj białe wino, zredukuj przez 2-3 minuty i dodaj wywar rybny, mieszaj i gotuj przez 10 minut. Sól smakujemy i pozostawiamy do gustu.
- Po tym czasie kawałki żabnicy solimy i dodajemy do bulionu, zostawiamy na 7-8 minut. Jeśli podoba Ci się bardziej, echo możesz zostawić to na dłużej.
- Gdy ryba będzie gotowa, dodaj krewetki na kilka minut. Posiekaj wystarczającą ilość pietruszki, dodaj ją na patelnię i wyłącz.
- I gotowe do spożycia !!