Łuski cynamonu i rodzynek na świąteczne śniadanie

Ślimaki cynamonowo-rodzynkowe

Muszle cynamonowe, bułeczki cynamonowe lub cynamonowe bułki Cieszą bez względu na imię, jakie przyjmą. Są pracochłonne, owszem, ale jeśli w Święta Bożego Narodzenia zamierzasz cieszyć się kilkoma dniami wolnymi, przygotowanie tego słodkości wydaje się być świetnym pomysłem. Wyobraźcie sobie je razem z czekoladą na śniadanie, mmmmm.

Z czekoladą, przy kawie lub szklance dobrego mleka. Nadzienie cynamonowo-rodzynkowe tych ślimaków należy do tych, którymi można delektować się nawet po chwili. I taki, który podczas pieczenia pozostawia w kuchni intensywny zapach; Otwórz kuchnię, a cały dom będzie pachniał Bożym Narodzeniem.

Przygotuj je Nie jest to trudne, chociaż jest pracochłonne. Masy te muszą wzrosnąć dwukrotnie, aż podwoją swoją objętość, a czas może się różnić w zależności od temperatury. Przygotuj je zatem w dniu, w którym jesteś zrelaksowany, kiedy masz ochotę być w domu i cieszyć się gotowaniem.

Przepis

Ślimaki cynamonowo-rodzynkowe
Ślimaki cynamonowo-rodzynkowe to idealne śniadanie na Święta Bożego Narodzenia. Są pracochłonne, ale łatwe do wykonania, więc śmiało je upiecz.
Autor:
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 9-18
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • 500g. mąka o sile
  • 1 saszetka suszonych drożdży instant
  • 90 g. cukru
  • Jajko 1
  • 60 g. topione masło
  • 255 ml. mleko półtłuste
  • Szczypta soli
Do nadzienia
  • 170 g. brązowy cukier
  • 15g. cynamon
  • 65 g. topione masło
  • filiżanka rodzynek
Na lukier
  • Szkło cukrowe
  • Woda
Przygotowanie
  1. Do ciasta wprowadzamy wszystkie składniki ciasta miska robota ugniatającego i wyrabiamy ciasto aż będzie miękkie i elastyczne, około 10 minut. Jeśli jednak zdecydujemy się robić to ręcznie, najpierw zagniatamy, mieszamy mleko z drożdżami, a następnie dodajemy lekko ubite jajko, masło, sól i cukier i wszystko mieszamy. Tę mieszaninę dodajemy do mąki i dobrze mieszamy, aż otrzymamy ciasto odchodzące od ścianek. Następnie przekładamy na blat i wyrabiamy kilka minut, aż otrzymamy gładkie i elastyczne ciasto, które prawie w ogóle się nie klei. Nie ugniataj dłużej niż trzy minuty z rzędu bez przerwy przez pięć, aby ciasto nie nagrzało się zbytnio.
  2. Gdy ciasto będzie elastyczne i nie klei się, robimy kulę i wkładamy ją do miski lekko nasmarowane olejem. Przykryj ściereczką lub folią i pozostaw w miejscu pozbawionym przeciągów (w lekko otwartym piekarniku), aż podwoi swoją objętość, czyli od godziny do półtorej godziny.
  3. Raz osiągnięty rozciągamy ciasto na powierzchni roboczej i uformuj prostokąt o wymiarach około 28 x 36 centymetrów, umieszczając najszerszy bok przed nami.
  4. Malujemy masłem Roztapia się całą powierzchnię rozciągniętego ciasta, z wyjątkiem centymetrowego marginesu po stronie najbliższej nam.
  5. Po posypać cukrem i cynamonem na maśle i rozłóż rodzynki.
  6. Ciasto zwijamy Zaczynając od strony najbardziej oddalonej od nas, lekko naciskając. Na koniec zgrzewamy bułkę ściskając złącze palcami.
  7. Następnie ostrym nożem Roladę kroimy na 9 równych części i zwinięte wkładamy do formy tak, aby można było je od siebie oddzielić o około dwa centymetry lub w pojedynczych foremkach.
  8. Przykrywamy folią i pozwalamy mu fermentować po raz drugi aż podwoją swoją objętość.
  9. Rozgrzej piekarnik do 190°C i umieść foremki na kratce w dolnej jednej trzeciej części piekarnika. Pieczemy około 20 minut lub do złotego.
  10. Bułeczki wyjmujemy z piekarnika i od razu posmarowujemy cukrem rozcieńczonym w odrobinie wody

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.