Łosoś ze szparagami w sosie. Pyszna ryba, lekkie i proste w przygotowaniu danie.
Jak wiesz łosoś to doskonała ryba, bardzo zdrowa, bogata w białko oraz kwasy tłuszczowe omega 3 i omega 6 i wiele innych zalet. Jego spożycie jest zalecane dla każdego.
Warzywa dobrze się komponują z tym daniem, można do niego dodać te, które lubisz, ale ja dodałem do tego szparagi.
Szparagi mają wiele zalet i właściwościSą lekkie i bardzo dobrze komponują się z tym daniem z łososia, które dobrze komponuje się ze szparagami.
Zaskakujące danie, idealne na uroczystość taką jak obiad czy obiad, z sosem jest bardzo soczyste.
Łosoś ze szparagami w sosie
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1-2 steki na osobę
- 1 pęczek szparagów
- 2 ząbki czosnku
- 150 ml. białe wino
- 100 ml. bulion rybny lub woda
- 1 łyżka mąki
- Pieprz
- Olej i sól
Przygotowanie
- Aby przygotować to danie z łososia ze szparagami w sosie, pierwszą rzeczą do zrobienia jest oczyszczenie szparagów, a na końcu pokroimy najtrudniejszą część. Kładziemy szeroką patelnię, nakładamy dobry strumień oleju, lekko podsmażamy i przyrumieniamy szparagi.
- Gdy szparagi zaczną się rumienić, dodać posiekany czosnek.
- Dobrze mieszamy i dodajemy łyżkę mąki. Mieszamy, aby mąka została podsmażona.
- Następnie dodajemy wino, odstawiamy alkohol na kilka minut.
- Gdy wino opadnie, dodaj bulion lub wodę.
- Rybę przygotowujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Użyłem jednego bloku na osobę, jeśli zrobimy je bardzo cienkimi, kawałki łososia pękną.
- Na patelnię lub zapiekankę, na której mamy szparagi, dodajemy kawałki łososia. Przykrywamy zapiekankę i gotujemy przez około 10 minut lub do momentu, gdy przypadnie do gustu.
- Po tym czasie sól smakujemy, rektyfikujemy i gotujemy do podania !!!