Łosoś w sosie z szynką, szybkie i łatwe w przygotowaniu danie, kompletne danie, które warte jest jednego dania, jeśli połączymy je z warzywami.
Łosoś to bogata, tłusta ryba z dobrymi, zdrowymi tłuszczami. Z łososia możemy przygotować pyszne dania, które są szybkie w przygotowaniu.
Łosoś w sosie z szynką
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 4 plastry łososia
- 150 gr. tacos z szynką
- ½ cebula
- 6 łyżki mąki
- 150 ml. białe wino
- 150 ml. bulion rybny lub woda
- 1 szczypta soli
- Oliwa z oliwek
- 1 szczypta pieprzu
Przygotowanie
- Aby przygotować łososia w sosie z szynką, najpierw dokładnie oczyszczamy łososia z łusek i suszymy.
- Kawałki łososia doprawić solą, posypać mąką na talerzu i przełożyć kawałki ryby.
- Stawiamy patelnię lub szeroki rondel na ogniu strumieniem oleju na dużym ogniu.
- Przełożyć kawałki łososia, zrumienić z obu stron, wyjąć i odstawić.
- W tej samej patelni dodajemy trochę więcej oleju, dodajemy połówkę cebuli pokrojoną na bardzo małe kawałki.
- Gdy cebula się ugotuje dodajemy pokrojoną w kostkę szynkę, podsmażamy, dolewamy kieliszek białego wina, odstawiamy alkohol na kilka minut, następnie dodajemy bulion rybny i jak go nie mamy można dolać wody lub zakupić bulion rybny.
- Gotuj przez około 5 minut.
- Do sosu dodać kawałki łososia i gotować około 10 minut. Przesuniemy patelnię, aby sos zgęstniał. Jeśli lubisz gęstsze, dodaj trochę mąki lub skrobi, a sos będzie bardziej związany.
- Podajemy kawałki łososia w towarzystwie sosu i tacos z szynką. Mogą mu towarzyszyć również warzywa.