Pizza de champiñones y pimiento en pan de pita

Me encanta cenar pizza los viernes. Normalmente compro las bases e incorporo ingredientes que encuentro tanto en mi despensa como en mi nevera.  Hay veces, sin embargo, que voy a lo cómodo y las compro en el super. Unas y otras poco o nada tienen que ver, pero te salvan de la misma forma una cena entre amigos.

La pizza de champiñones y pimientos que hoy preparamos se prepara sobre una base de pan de pita.  No tardarás mucho en hacerla ni mancharas muchos cacharros para ello ¡anímate! Y si no tienes algún ingrediente, sustitúyelo por otro; probando y probando uno encuentra combinaciones realmente interesantes.

Pizza de champiñones y pimiento en pan de pita
La pizza de champiñones y piientos en pan de pita que hoy preparamos es perfecta para las noches del fin de semana. ¿Te animas a prepararla?
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 panes de pita
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 taza de champiñones picados
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1½ tazas de queso mozarella
Preparación
  1. Precalienta el horno a 200ºC y cubre la bandeja de horno con papel sulfurizado.
  2. En una sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén ligeramente tiernos.
  3. Incorpora los champiñones y una pizca de ajo en polvo y cocina unos minutos, removiendo de vez en cuando.
  4. Coloca los panes de pita en la bandeja del horno y cubre con salsa.
  5. Coloca las verduras bien escurridas encima y finalmente el queso.
  6. Hornea 10 minutos hasta que el pan de pita esté ligeramente dorado.

 

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