Pinchos de kefta

Los pinchos de kefta son un plato muy típico en el país donde vivo, en todos los barrios de las ciudades siempre hay alguien que los vende recién hechos e incluso en carreteras podemos encontrarlos. Su preparación es muy simple y, aunque no se combinen dos tipos de carne, os aseguro que quedan bien jugosos.

Grado de dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes:

• Carne picada
• Perejil y cilantro picados
• Media cebolla rallada
• Medio tomate rallado
• Comino
• Sal
• Pimienta
• Pimentón dulce

Elaboración:

En un bol colocamos la carne picada y añadimos la media cebolla rallada, el medio tomate rallado, el comino, la sal, la pimienta y el pimentón dulce. Mezclamos todo hasta que los ingredientes estén bien repartidos. Luego vamos cogiendo un poco de esta mezcla y les daremos forma un poco alargada.

Cuando estén listos se hacen a la barbacoa hasta que queden dorados.

A la hora de servir…

Se pueden servir como entrante o como plato principal acompañados de una ensalada o patatas fritas.

Sugerencias sobre la receta:

Aunque sea una receta típica cada hogar le da su toque. Hay quien añade también ajo y hay quien prefiere no ponerle comino. Cuestión de gustos.

Se pueden cocinar a la barbacoa, en sartén e incluso en horno.

Lo mejor…

Puedes tener la carne picada ya preparada y formada en el congelador, cuando quieras prepararlos solo tendrás que descongelar y cocinar, ideal para preparar la cena en un momento.

Más información – Tajine de kefta

Más datos sobre la receta