Pincho de Plátano con Jamón Ibérico

A veces, viendo la tele se observan recetas interesantes y sencillas. El otro día me comentaron una receta a base de plátano y jamón ibérico, muy sencilla de elaborar. Es una tapa ideal para cuando tenemos invitados y no sabemos que elaborar, para no salir a la mesa con lo mismo de siempre.


Vamos a elaborar pincho de plátano con jamón ibérico. Es sencillo de elaborar y cabe destacar que esta riquísimo.

Empezamos con la compra. Y otros detalles, como siempre.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 plátanos no muy maduros
  • 6 lonchas de jamón ibérico
  • aceite


Empezamos con el montaje del pincho. Los ingredientes son básicos y en el caso de no poder disponer de ibérico lo haremos con el serrano de toda la vida.

Vamos a ello, cortamos el plátano en tres trozos y cada trozo lo enrollamos con una loncha de jamón ibérico. Es bueno que el jamón este cortado finísimo para que no cargue en exceso. Los sujetamos con un palillo y estarán listos para freír.


Ponemos una sarten a calentar con unas gotitas de aceite de oliva y le ponemos los pinchos para que se doren al completo. Tanto por los lados como por las puntas.

Un detalle importante es que si no disponéis de unas buenas pinzas, es mejor hacer con las manos para que no se rompa, lógicamente el riesgo de quemarse es mas alto, así que hay que estar atentos.


Cuanto tengamos los pinchos dorados, los sacamos y ponemos en un plato. Listos para comer.

Solo me queda desearos buen provecho y que esta es una tapa de contraste, jamón ibérico con plátano, salado y dulce.

A disfrutar.


Un comentario

  1.   Linodibennardo dijo

    La idea me parece buena; en Asia (mi mujer es filipina) lo fríen el plátano. Es otro tipo de plátano, es verdad, pero estoy contento de que nosotros europeos no vayamos, después de siglos, interesando por otras maneras de comer. Chao

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