Pierna de cordero a la sidra

 

 

Ingredientes:
2 kg pierna de cordero
Aceite de oliva
Sal marina
Unas ramitas de tomillo
16 chalotas
1/2 cabeza de ajo
500ml botella de sidra

Elaboración:
Precalentar el horno a 220 ° C. Frotar la pierna de cordero con un poco de aceite, y hacer unas incisiones en la carne e introducir en ellas las ramitas de tomillo.
En un mortero machar la mitad de la cabeza de ajo con un poco de sal y frotar con el machado la pierna
Colocar la carne en una bandeja de horno y regar con la mitad de la sidra. Cocinar al horno unos 10 minutos, regar con la sidra restante y dejar otros 25 minutos.


Un comentario, deja el tuyo

  1.   Jon dijo

    ¿Y las 16 chalotas?

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.