Picadillo de tomate y piña

Propuestas como la que hoy os invito a probar son un gran recurso durante el verano. Ligero y refrescante, el picadillo de tomate y piña se convierte en un una estupenda opción como picoteo junto a unos nachos. Pero también puede utilizarse como acompañamiento de una ensalada verde o relleno de un sandwich.

Prepararlo es muy sencillo. La clave para lograr un plato sabroso está en escoger una fruta madura. Esos tomates maduros que tenéis en la nevera a punto de echarse a perder se convertirán en tus mejores aliados a la hora de preparar esta receta. ¿Te animas a probarla?

Picadillo de tomate y piña
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 5 tomates
  • 1 taza de piña
  • 1 cebolla blanca
  • 3 dientes de ajo
  • ½ pepino
  • 1 guindilla de cayena
  • ½ taza de hojas de cilantro
  • Sal al gusto
Preparación
  1. Limpiamos los tomates, los cortamos en cubos y los reservamos en un bol.
  2. Limpiamos y cortamos piña fresca en cubos hasta completar una taza y añadimos el contenido al bol.
  3. En un procesador de alimentos, trituramos el ajo y la guindilla. Agregamos la cebolla y el pepino y picamos.
  4. Incorporamos los ingredientes del procesador de alimentos y el cilantro muy picado al bol y mezclamos.
  5. Finalmente, agregamos sal a nuestro gusto y volvemos a mezclar.
  6. Servimos el picadillo de tomate y piña inmediatamente o reservamos en la nevera.

 

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