Paté de mejillones en escabeche ¡muy fácil!

Este paté es fantástico para servir como entrante o para utilizar en bocadillos. Cremosos y jugoso, resulta muy sencillo y rápido de hacer. En 5 minutos podéis tenerlo sobre la mesa tras batir sus tres ingredientes, ingredientes que resulta sencillo tener en la despensa.

Mejillones y atún son los ingredientes principales de este paté casero; el queso se utiliza para darle cremosidad y untuosidad. Sírvelo como entrante con unas rebanadas de pan tostado y decóralo con una ramita de romero. ¿Sencillo y económico, verdad? Completa la bandeja con estos deliciosos canapés de queso y salmón ahumado, un clásico.

Ingredientes

Para 6-8 rebanas de pan

• 1 lata pequeña de mejillones en escabeche
• 1 lata pequeña de atún en aceite de oliva
• 3 quesitos

Elaboración

Incorporamos los mejillones y 3/4 del escabeche al vaso de la batidora.

Añadimos a continuación el atún (previamente escurrido) y los quesitos en trocitos.

Batimos todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.

Una vez hecho el paté lo colocamos en el cuenco en el que lo vayamos a servir y refrigeramos 1/2 hora.

Lo podemos servir sobre unas rebanadas de pan tostado y con unas hojitas de romero para adornar.

Notas

Tendrás que conservarlo en la nevera. Te aguantará hasta 3 días si lo cierras herméticamente.

Mas información – Canapés de queso y salmón ahumado al romero

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