Patatas rellenas de carne , una receta diferente de preparar las patatas que seguro que os gustarán mucho, ya que es un plato completo y muy bueno.
Las patatas rellenas de carne es un plato que lleva unos ingredientes muy sencillos y que tenemos en casa. Las patatas gustan a todos, sobre todo a los niños, ya sean fritas, al horno o cocidas, pero rellenas y gratinadas seguro que les gustarán.
Un plato sencillo y sano, ya que las he preparado al microondas, también se pueden cocer pero así coge más agua la patata y me gusta menos, pero eso va a gusto.
El relleno es sencillo, completo y rico.
Espero que os guste!!!
Patatas rellenas de carne
Autor: Montse
Tipo de receta: Plato
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 4 patatas
- 250 gr. de carne mixta
- 1 cebolla
- 5 cucharadas de tomate frito
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Preparación
- Para hacer las patatas rellenas de carne empezaremos cociendo las patatas, las podemos cocer en una olla con agua o las meteremos al microondas, las enrollamos con papel film 5-6 minutos , las pinchamos a ver si están cocidas, sino las dejamos unos minutos más. También se pueden hacer en el horno.
- Mientras las patatas se están cociendo preparamos el relleno.. Picamos finamente la cebolla y ponemos una sartén con aceite, la dejamos pochar a fuego suave.
- Cuando la cebolla empiece a dorarse introducimos la carne picada, la sazonamos con un poco de sal y pimienta.
- Cuando la carne coja color le añadimos las cucharadas de tomate frito, lo removemos y dejamos cocinar unos minutos. Reservamos.
- Cuando estén las patatas las dejamos enfriar para poder manipularlas mejor y no se rompan. Las cortamos por la mitad y con una cucharita sacamos y vamos vaciando las patatas y reservamos.
- Quitamos la piel de las patatas con cuidado.
- Juntamos la carne picada con la patata que habremos aplastado con un tenedor, lo mezclamos bien.
- Probar la masa y si os gusta con más sabor, ponerle más tomate frito y mezclar.
- Ponemos las patatas en una fuente y las vamos rellenando.
- Cubrimos bien con el queso rallado.
- Metemos al horno a 180ºC calor arriba y abajo, las dejamos hasta que estén doradas.
- Sacamos y servimos bien calientes.