Patatas deluxe, un aperitivo que siempre apetece

Las patatas son un buen aperitivo, especialmente si se acompañan de alguna salsa. Ahora en verano apetece especialmente sentarse en una terracita a disfrutar de ellas sin prisa, con alguna bebida fresquita ¿a que os gusta el plan?

Hoy os mostramos otra alternativa a las patatas fritas tradicionales o las patatas bravas. Una alternativa muy aromática gracias al conjunto de hierbas y de pimentón en el que se impregnan las patatas antes de ser fritas. Unas patatas deluxe muy «rusticas» que estoy segura repetiréis.

Ingredientes

Para las patatas:

• 3 patatas medianas.
• 2 cucharadas de harina.
• Hierbas secas: albahaca, ajo, orégano, perejil, tomillo, romero, pimienta
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• Sal.

Para la salsa:

• 2 cucharadas de mayonesa.
• 2 cucharadas de queso crema.
• 1 cucharada de mostaza.
• 1 cucharadita de ajo en polvo

Elaboración

Lavamos bien las patatas y las metemos (enteras) en el microondas durante 4 minutos a la máxima portencia.

Pasado el tiempo, las sacamos y cortamos en gajos gruesos.

A continuación, las metemos en una bolsa que contendrá el resto de ingredientes: harina, pimentón dulce, sal y hierbas secas; y agitamos bien para que se impregnen.

Freímos en aceite bien caliente hasta que se doren.

Acompañamos de la salsa cuya preparación consiste en mezclar todos los ingredientes en un bol.

Mas información – Receta de Patatas bravas, tapa típica española

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