Patatas con ajo y perejil a la vinagreta

Patatas con ajo y perejil a la vinagreta, una receta sencilla y rápida de hacer, ideal para acompañar cualquier plato o para un picoteo.

Las patatas gustan a todos mucho y se pueden hacer de muchas maneras, se pueden acompañar con cualquier ingrediente y siempre quedan bien. Gustan mucho sobre todos las patatas fritas que es el plato estrella.

En esta ocasión son unas patatas panaderas con una salsa de ajo, perejil y vinagre y el resultado es genial y económico.

Patatas con ajo y perejil a la vinagreta
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 5-6 patatas
  • 4 dientes de ajos
  • Un puñado de perejil picado
  • 3- 4 cucharadas de vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. Para preparar las patatas con ajo, perejil a la vinagreta , empezaremos pelando las patatas, las lavamos, las secamos y cortamos en rodajas finitas menos de un centímetro.
  2. Cogemos una sartén amplia, añadimos un chorro de aceite, añadimos las patatas, las tendremos a fuego medio, queremos que se hagan y no se quemen, se han de pochar quedar cocidas por dentro y se doren un poco por fuera. Unos 15 minutos.
  3. Mientras se cocina las patatas preparamos un majado. Pelamos y picamos los ajos, los ponemos en un mortero con el perejil lavado y picado.
  4. Machacamos todo bien, una vez está bien machacado añadimos unas cucharadas de vinagre, según te guste puedes añadir más vinagre, también añadimos 2-3 cucharadas de agua lo removemos y mezclamos bien.
  5. Una vez están las patatas, podemos quitar un poco de aceite si hay mucho, echamos el majado y aliñamos con una pizca de sal.
  6. Mezclamos todo y dejamos se mezclen los sabores. Tendremos el fuego medio alto. Lo dejamos cocinar todo un 2-3 minutos y retiramos del fuego.
  7. Servimos en una fuente bien calientes.

 


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