Patatas a lo Pobre

Hoy receta sencilla, rápida y especial. Creo que no puede unir muchas mas cosas un manjar y lógicamente que sea rica, pero hoy la base es la rápidez, sobre todo con el nivel de vida actual. Así que es algo que se valorá mucho.

Patatas a lo pobre, así se llama nuestra elaboración de hoy, una receta de antaño que aún hoy se come en algunas zonas, como por ejemplo Murcia. Y como siempre anotamos los ingredientes y otros detalles.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 25-30 minutos

Ingredientes para 4 personas:

• 2 patatas de buen tamaño por persona
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de vinagre
• Aceite y sal

Ya podemos empezar con la elaboración y lo hacemos pelando las patatas. Una vez peladas y pasadas por agua, las cortamos a rodajas. Si tenemos una maquina de estas tan modernas, sacamos provecho de ella, sino con el cuchillo de toda la vida.

Mientras las cortamos, ponemos a calentar el aceite en una sarten onda. Una vez coja la temperatura necesaria le añadimos las patatas y dejamos que se cuezan, que se doren y recordar que cuando las removamos podemos hacer sin tener cuidado, es bueno que se desmenucen para que suelte el almidón.

Cuando estén blandas y a nuestro gusto, las retiramos y picamos el ajo que añadiremos al vaso con vinagre.

Las colocamos de nuevo al fuego y le añadimos el vinagre con el ajo, lo mezclamos bien para que se impregnen los ingredientes con todos los sabores y retiramos.

Ya podemos disfrutar de este sencillo manjar. Comentar que las Patatas a lo Pobre pueden servir como acompañamiento a un pollo a la plancha o bien dorado.

Disfruten de esta receta casera, solo me queda desearte que tengas buen provecho.